1、一個土豆去皮切成細(xì)絲，或者用擦絲器擦成細(xì)絲，越細(xì)越好；和2個雞蛋一起放在小盆里，加上一些面粉和清水，再放一點鹽，攪拌成糊狀；平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，把土豆絲面糊放進(jìn)鍋里，中小火慢煎，兩面煎黃，土豆絲煎熟就可以了出鍋了；裝盤上桌，香噴噴的哦，很適合早餐時食用 。
2、土豆去皮切成小丁，西紅柿切小丁，秋葵放在開水里煮2分鐘后出鍋也切成小段；兩個雞蛋加一點鹽攪拌成蛋液，鍋里放油燒熱，把蛋液炒成雞蛋塊，盛出備用；另起炒鍋，放少許食用油，把一半西紅柿丁和土豆丁放鍋里炒至西紅柿出汁，土豆炒熟，加一碗熱水和少許鹽，將土豆燉至軟糯入味；再放進(jìn)剩下的一部分西紅柿丁和對炒好的雞蛋塊、秋葵一起放進(jìn)鍋里翻炒入味，加少許白糖調(diào)味收汁，就可以出鍋了 。
3、土豆去皮切小塊，放在鍋里蒸熟后用壓泥器壓成土豆泥，然后放在一個容器里，做成固定的形狀后倒扣在盤中，去除容器；干香菇清洗干凈，用清水漲，然后切碎，豬瘦肉剁成肉餡，炒鍋里放少許油燒熱，先把肉餡放進(jìn)去翻炒色，再把香菇碎放進(jìn)去翻炒；加入生抽醬油、鹽、雞粉，再放進(jìn)一點熱水煮幾分鐘使菜入味；最后用清水和玉米淀粉一起做成水淀粉，倒入鍋里勾芡收汁后，盛出來蓋在做好形狀的土豆泥上，這道菜就完成了 。
4、雞腿肉去骨切成肉丁，土豆去皮切小塊，胡蘿卜也去皮切小塊，洋蔥切小塊，青椒切小塊；炒鍋上火燒熱，放進(jìn)雞腿肉塊翻炒變色，把土豆塊和胡蘿卜塊一起翻炒均勻，加一大碗熱水，煮至土豆八成熟左右；把洋蔥塊和青椒塊放進(jìn)去翻炒均勻，把咖喱塊入進(jìn)去翻炒融化，融化后收汁即可；米飯蒸熟用模具壓出形狀，把做好的咖喱土豆雞肉塊澆在邊上就可以開吃了；
5、臘腸去腸衣后切小塊，土豆去皮切小塊，胡蘿卜去皮切小塊，豆角去豆筋切小段，把這些切好的食材一起放在一個大碗里，加上鹽、生抽醬油、黑胡椒粉、白砂糖，調(diào)拌均勻腌制5分鐘左右；大米淘洗干凈后放在電飯煲里，加上清水，然后把剛才腌制好的食材倒進(jìn)電飯煲里，用筷子輕輕拔平；電飯煲通電，開啟正常的燜米飯程序，大約一小時左右，米飯程序結(jié)束，電飯煲打開，用飯勺把米飯和菜攪拌均勻就可以開吃了；

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