赤小豆湯，全國(guó)各地人群均會(huì)煮食，是以赤小豆為主要食材煮成，在中醫(yī)上有一方劑名也叫赤小豆湯，與此湯不同 。赤小豆湯具有消除水腫、解毒排膿、降壓降脂、潤(rùn)腸通便、健脾利胃、催乳、增強(qiáng)免疫力的功效，適宜水腫、腳氣、黃疸、淋病、便血、腫毒瘡瘍、產(chǎn)后乳汁不足者食用 。
1、消除水腫
赤小豆湯有利濕消腫的作用 。可以緩解體內(nèi)運(yùn)化力不足引起的腿腫、手腫 。另外赤小豆湯對(duì)于心臟性、腎臟性水腫，腳氣病浮腫，肝硬化腹水等疾病也有輔助治療的作用 。
2、解毒排膿
赤小豆顏色赤紅，入心經(jīng)，能夠幫助補(bǔ)心、清心火 。一般人心火旺盛的時(shí)候很容易生瘡長(zhǎng)泡，食用赤小豆湯能夠幫助清心火，解熱毒 ， 化解瘡毒膿腫 。
3、降壓降脂
赤小豆湯具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖的作用 ， 能幫助高血壓病人穩(wěn)定血壓 ， 并使毛細(xì)管擴(kuò)張 ， 血黏度降低，微循環(huán)改善 ， 對(duì)心血管有很好的保護(hù)作用 。
4、潤(rùn)腸通便
赤小豆中含有較多的植物纖維，喝赤小豆湯的時(shí)候最好把里面的赤小豆也吃掉，纖維在人體腸道中吸水膨脹，增加糞便體積，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸通便 ， 防治便秘的作用 。
【赤小豆湯的功效與作用】

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