對于美食從來不含糊，但因為疫情，以及食品安全的關(guān)注，外出就餐的機會是越來越少了 。而且就是去年的疫情，也讓很多小白生生的變成了朋友圈的“美食達人” 。什么烤翅、薯條、雞米花那都是手到擒來，而且會發(fā)現(xiàn)，很多時候都不是烤箱制作的，而是用了更健康也更方便的空氣炸鍋 。
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很多人把空氣炸鍋叫做“迷你烤箱”，其實是不對的，兩者在加熱方式上還是有著很大的不同 。如果要說工作原理，和熱吹風機一樣，食物是被“吹”熟的 。而通過熱風將食物本身的油脂給逼出來，從而達到一種類似油炸的效果 。
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空氣炸鍋的優(yōu)勢
空氣炸鍋和烤箱一樣，也是通過電阻絲加熱，不過前者是通過熱風吹到食物表面，使得食物受熱更均勻，而烤箱在烤制過程中，就需要去翻轉(zhuǎn)食材，所以，相對烤箱，空氣炸鍋顯得更加的方便 。下面總結(jié)了幾個優(yōu)勢：
- 體積小，方便收納，不占廚房空間 。
- 省油健康，用空氣炸鍋炸幾乎不用油或少油 。
- 烹飪時間更短，效率高 。
- 操作簡單，易上手 。
目前收集了網(wǎng)上銷售前幾款空氣炸鍋一些體驗信息，用戶也發(fā)現(xiàn)了很多的不足 。
- 塑料外殼不隔熱，很容易燙傷，特別是家中有孩子的，使用要非常小心 。
- 火力不好把控，容易外焦里不熟 。
- 不含油的食材，炸出來口感干硬 。
- 內(nèi)膽排油孔設(shè)計過低，稍微搖晃容易漏油 。
- 抽屜式的清洗比較麻煩 。
- 加熱倉不透明，烹飪過程需要暫停拉開才能查看 。
目前市面上賣的最多的主流的空氣炸鍋，還是抽拉式的，另外還有烤箱型的、光波空氣炸鍋和新型的下置加熱幾種 。用的最多的就是抽拉式的，但用戶反饋的缺點也最多，而烤箱型的體積較大，占用空間大，成本也要高很多 。光波空氣炸鍋玻璃外壁溫度高，熱對流較差，食材效果更像烤制的 。而下置加熱空氣炸鍋作為新一代產(chǎn)品，更是解決了其他類型空氣炸鍋的不足，也正逐漸被用戶認可 。
實測對比
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剛好LEO手頭有三臺不同類型的空氣炸鍋，分別是山本、大宇和東菱三個品牌，其中山本是抽拉式的，而大宇和東菱采用的是目前最新的下置加熱模式 。下面就來實測對比看看 。
產(chǎn)品對比
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山本空氣炸鍋，應該說在電商平臺的銷量一直是前幾位的，總體的質(zhì)量水平中等 。價格不貴，性價比比較高 。如果喜歡薯條和炸雞翅，那這款還是比較合適的 。我手頭的這款是山本D16,機械旋鈕控制溫度和時間，整個造型也是目前主流空氣炸鍋的樣子，頂部加熱，抽拉式的 。
優(yōu)點就是容量相對比較大，3.5L；加熱速度快 。不足就是功能單一，炸完后，要清洗整個的內(nèi)膽和烤架，比較麻煩 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!
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