
文章插圖
一、補(bǔ)鈣的水果及蔬菜
1.臍橙柑橘類水果
以其維C含量豐富而聞名,但是這個(gè)家族中最高鈣的還要數(shù)臍橙,一個(gè)臍橙中含有60毫克的鈣,5個(gè)臍橙的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶 。
2.燕麥片
燕麥片是早餐中的明星,它富含膳食纖維、鐵,能增加飽腹感,有利心臟健康 。此外,燕麥還有豐富的鈣,一小包35克的速食燕麥片含鈣高達(dá)105毫克,只要三小包就足以和一杯牛奶媲美 。
3.芝麻
小小芝麻,不僅有補(bǔ)血明目、益肝養(yǎng)發(fā)、保養(yǎng)皮膚和強(qiáng)健身體的功效,還能促進(jìn)骨骼健康 。28克芝麻中就含有280毫克鈣質(zhì),幾乎與一杯牛奶的含鈣量相當(dāng) 。
4.杏仁
28克杏仁中含有80毫克鈣質(zhì),100克杏仁的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶 。每天一小把杏仁,不僅可以降血糖,促進(jìn)減肥,降低膽固醇,也是補(bǔ)鈣的良好來(lái)源 。但是一次不要吃太多,以防攝入過多熱量和脂肪 。
5.無(wú)花果干
想吃甜食,又可以補(bǔ)鈣?可以考慮吃點(diǎn)無(wú)花果干,因?yàn)橹灰獌蓚€(gè)果干,就能補(bǔ)充55毫克的鈣質(zhì),同時(shí),其中也含有豐富的膳食纖維和鐵 。11個(gè)無(wú)花果干的含鈣量就相當(dāng)于一杯牛奶 。
6.蘿卜纓
一份煮熟的蘿卜纓含有200毫克的鈣,只要一杯半的量,就可以和一杯牛奶的鈣質(zhì)相當(dāng) 。
7.西蘭花
西蘭花被譽(yù)為蔬菜*,它的營(yíng)養(yǎng)十分豐富,含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素,營(yíng)養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首,在鈣質(zhì)上,它也當(dāng)仁不讓,一份熟西蘭花含鈣180毫克,兩杯的量就超過了一杯牛奶中的鈣質(zhì) 。
8.葵花子
現(xiàn)在,你又多了一個(gè)理由享受嗑瓜子的快樂——補(bǔ)鈣 。28克干瓜子含有50毫克的鈣,150克瓜子與一杯牛奶的鈣含量相當(dāng),但是,瓜子的熱量也較高,一次不要吃太多哦 。
二、含鈣高的水果
補(bǔ)鈣和補(bǔ)鋅,我們每天都是用食物進(jìn)行補(bǔ)充,可哪些水果中富含鈣較多呢?而春季又該吃什么水果來(lái)補(bǔ)充鈣質(zhì)呢?推薦草莓和蘋果為最佳!
1、蘋果
被稱為“幸福水果”的蘋果,幾乎一年四季都有產(chǎn)出,但在春季來(lái)說,干燥的天氣最適合用蘋果來(lái)補(bǔ)充水分了,其中富含的脂肪也較少,蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵以及維生素B1、B2都是人體需要的營(yíng)養(yǎng)元素,所以千萬(wàn)不可錯(cuò)過 。
2、草莓
擁有“水果皇后”美稱的草莓,正好是春季剛剛上市,新鮮的色彩加上酸甜的口感,剛好有刺激胃口的幫助,粗纖維素、糖、維生素以及蘋果酸和檸檬酸都能有促進(jìn)消化系統(tǒng)的幫助,清甜又很可口 。
3、香蕉
促進(jìn)消化和幫助腸道順暢的水果,一定要提到香蕉,有“百果之冠”的香蕉,富含了膳食纖維和碳水化合物的同時(shí),還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素,少脂肪的成分還能幫助減肥瘦身 。
注意事項(xiàng)
水果每天的正常攝入量是100-200克,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再高的水果也不要一天吃太多哦!
三、含鈣高的食物和補(bǔ)鈣的方法
1、補(bǔ)鈣的食物
1.乳類與乳制品牛,羊,馬奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳,冰激凌500ml鮮牛奶可補(bǔ)充600mg鈣 。
2.魚蝦蟹類與海產(chǎn)品鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海參,田螺等 。
3.肉類與禽蛋羊肉,豬腦,雞肉,雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,松花蛋,豬肉松等 。
4.豆類與豆制品黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐干(100g豆腐干可補(bǔ)充200mg鈣),豆腐皮,豆腐乳等 。
5.蔬菜類芹菜,油菜,胡蘿卜,蘿卜纓,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等 。水果與干果類檸檬,枇杷,蘋果,黑棗,杏脯,桔餅,桃脯,杏仁,山楂,葡萄干,胡桃,西瓜子,南瓜子,桑椹干,花生,蓮子,芡實(shí)等 。
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