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小滿時節(jié)是屬于初夏的階段，這個時候氣溫逐漸上升，降水量也增加，對于很多農(nóng)作物來說，是生長的關(guān)鍵時刻 。小滿的氣候條件，也非常適合種植蔬菜，適合在小滿時節(jié)種植的蔬菜有辣椒、甘藍(lán)和胡蘿卜，都是我們?nèi)粘２妥郎献钕矚g的蔬菜品類 。
小滿能種辣椒
辣椒是我們?nèi)粘３Ｒ姷恼{(diào)味品，許多人都喜歡吃辣 。辣椒種子油可食用、果亦有驅(qū)蟲和發(fā)汗之藥效 。每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位 。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富 。辣椒也是一種很有刺激性的食物，是很多人的最愛，特別是四川人吃辣是出了名的，辣椒不僅僅是它的辣味能夠刺激我們的食欲，對于溫胃驅(qū)寒都有很大的功效，對于治療消化不良有很好的效果 。不過上火生病的人要忌辛辣，不能吃辣椒 。
小滿能種胡蘿卜
胡蘿卜的營養(yǎng)成分很高，最突出的就是維生素A 。胡蘿卜素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進(jìn)生長，防止細(xì)菌感染，以及具有保護(hù)表皮組織，保護(hù)呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)等上皮細(xì)胞組織的功能與作用；胡蘿卜含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效 。胡蘿卜種子含油量達(dá)13%，可驅(qū)蛔蟲，治長久不愈的痢疾 。每天吃點胡蘿卜，還能養(yǎng)眼美容 。
小滿能種甘藍(lán)
小滿時節(jié)也很適合種甘藍(lán) 。甘藍(lán)喜溫和濕潤、充足的光照 。較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力 。生長適溫15-20℃ 。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化 。對土壤的選擇不很嚴(yán)格，但宜于腐殖質(zhì)豐富的粘壤土或砂壤土中種植 。甘藍(lán)的幼苗必須在0-10℃通過春化，然后在長日照和適溫下抽薹、開花、結(jié)果 。甘藍(lán)的營養(yǎng)價值豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素 。
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