四、苦蕎麥茶的功效
苦蕎麥茶有著淡淡的清香，聞起來都陶醉 。據(jù)中醫(yī)專家介紹，苦蕎麥茶的功效主要來源于苦蕎麥中的蘆丁，具有軟化血管，改善微循環(huán)，清熱解毒，活血化淤，有降血糖、尿糖，清血脂，益氣提神等功效 。蘆丁還是視網(wǎng)膜黃斑的主要色素之一，可以過濾對(duì)眼睛有傷害的射線而保護(hù)眼睛 ?？嗍w麥中含有豐富的蘆丁，是人們?nèi)粘ｏ嬍持蝎@取蘆丁的唯一來源 ?？嗍w麥蛋白有近1/3為清理蛋白，可以清除體內(nèi)毒素和異物 。還可降脂減肥排毒養(yǎng)顏 。資料顯示，我國人民很早就開始食用苦蕎，并用它來防病治病 。公元前五世紀(jì)的《神農(nóng)書》中記載，蕎麥已是當(dāng)時(shí)栽培的八谷之一 ?！侗静菥V木》評(píng)價(jià)苦蕎為“實(shí)腸胃，益氣力，續(xù)精神，利耳目，能練五臟滓穢 ?！薄敖禋鈱捘c，磨積滯，消熱腫風(fēng)痛 。除白濁血滯，積泄瀉 ?！苯陙恚嗍w麥還被聯(lián)合國糧農(nóng)組織定為糧藥兼用的世界性新興農(nóng)作物 。建議三高人群、經(jīng)常用電腦的人士喝喝苦蕎麥茶，效果應(yīng)該很不錯(cuò) 。

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