
文章插圖
一、高血壓病人飲食方面應該注意什么
食鹽的限制:世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量以<6g為宜 。因此,含鹽份高的食物應盡量避免如:調(diào)味品—食鹽、醬油、味精、黑醋、蕃茄醬等 。鹽腌制品—咸肉、咸菜、泡菜、醬菜、豆腐乳、鹵味等 。臘味—香腸、火腿、臘肉等 。罐頭—蔬菜罐、肉罐等,都添加鹽制劑 。5.其他—方便面、咸面包等 。
一餐之進食量宜少,一天之總熱量應限制 。每餐求七分飽即可,一天之三餐飲食量,應求平均為宜 ?;蛏倭慷嗖鸵嗫??;蛏倭慷嗖鸵嗫?。熱量之攝取量,應以維持標準體重為準,不宜過量 。
油脂[尤其是動物性脂肪]之限制 。肉類盡量用瘦肉部份,肥肉、豬蹄、雞皮、鴨皮等含膽固醇很高,熱量高,造成動脈硬化 。避免麻花、油煎餅或油酥等油炸食物 。烹調(diào)宜采用植物油,避免動物油 。
攝取均衡的飲食 。如蔬菜、水果、油脂類[植物油]、五谷類、魚肉[瘦]、蛋、奶、豆類 。
二、腸炎患者的飲食注意什么
低脂、少纖維 。含脂肪太多的食物,除不易消化外,其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重,因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物,可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等,以使腸道得到休息 。適當控制脂肪 。在膳食中不要用多油食品及油炸食品 。烹調(diào)要少用油,采用蒸、氽、燴、燜等方法 。忌食豬油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物,以免加重腹瀉 。
食物應以易消化,質(zhì)軟少渣,無刺激性為宜 。少渣食物可以減少腸蠕動,使腹瀉得以緩解,可進食雞蛋、細掛面、爛米粥等 。含粗纖維多的食物和水果、蔬菜盡量少吃 。適當減少腸炎患者飲食中的纖維素成份,像韭菜、芹菜、蒜苔等,要用少渣腸炎患者飲食以減輕高纖維素成份可能給結(jié)腸粘膜帶來的機械性損傷2.慢性腸炎患者如伴有脫水現(xiàn)象時,可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等,以補充水、鹽和維生素 。
排氣、腸鳴過強時,應少吃蔗糖及易產(chǎn)氣發(fā)酵的食物,如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等 。
三、脂肪肝患者的飲食禁忌
辛辣、刺激性食物:如酒、辣椒、蔥、蒜等等,特別是酒(包括白酒、紅酒、葡萄酒及含有酒精的飲料),脂肪肝患者一定要嚴厲禁止 。
高脂肪食物:食入過多的脂肪可使熱能增高,不利于病情改善,故脂肪肝患者需嚴格限制脂肪攝入量,每日限制在50克為宜 。
高碳水化合物食物:碳水化合物(糖類)能刺激肝內(nèi)脂肪酸合成,對脂肪肝的治療和預后都是極為不利,故脂肪肝患者一般糖類攝入至多每日約150~200克 。
高膽固醇的食物:膽固醇需要肝臟代謝、分解,攝入過多,即可進一步加重肝臟代謝負擔、加重原有病情,故脂肪肝患者需盡量避免食用如動物內(nèi)臟、魚籽、蟹黃、沙丁魚、魷魚等高膽固醇食物 。
在保證營養(yǎng)物質(zhì)的正常攝入量前提下,應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入,脂肪宜用植物油并限制高膽固醇食物的攝入,如能堅持一年可減重10-20kg,肝臟脂肪沉積隨之消退 。控制飲食及減肥措施一定要適當,限制飲食過度也會導致脂肪性肝炎和肝纖維化,并有電解質(zhì)紊亂,高尿酸血癥和酮癥等不良后果 。
四、冬季養(yǎng)生吃什么食物最好
1、香菇:香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效 。
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