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生病時飲食方面注意哪些 冬季吃什么食物好( 二 )


 2、狗肉:狗肉含有較多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少 。中醫(yī)認(rèn)為,狗肉溫,有補氣溫腎、助陽散寒之功效,對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用 。
3、鱸魚:鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等 。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚溫味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用 。冬天,鱸魚肥腴可人,魚肉細(xì)膩,是最好的品鱸魚季節(jié) 。
4、黃豆芽:黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物,在這個過程中,自身酶的作用下,大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高,維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加,成為理想的高營養(yǎng)蔬菜 。


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