DHA也有益于孩童智力與學(xué)習(xí)能力的發(fā)展 。對(duì)于年過20歲的成人來說，更是重要，因?yàn)榇竽X的老化是“不可逆”的過程，大腦的神經(jīng)細(xì)胞會(huì)慢慢地開始死亡，漸漸到了40歲左右，認(rèn)知能力也會(huì)下降 。
海鱸活血補(bǔ)血　EPA降血脂，銅促造血
另一種魚油中的Omega3是EPA，具有許多有益血液循環(huán)的功能，特別對(duì)于本身有肥胖、高血壓、高血脂的患者，更能預(yù)防血管中三酸甘油脂堆積，預(yù)防血栓、心肌梗塞的發(fā)生 。
另外，鱸魚也含有較高的銅元素，銅是人體造血所需的成份 。缺乏銅的時(shí)候會(huì)感到身體無力，細(xì)胞容易加速老化，使人看起來氣色差，又顯得老 。所以民間盛傳補(bǔ)血?dú)庖憎|魚，不無道理 。
健康小叮嚀：
王子南營養(yǎng)師指出，魚類雖好，但也不可餐餐都吃，每個(gè)星期2至3次為適量，因?yàn)轸~類較容易累積海水中的有毒物質(zhì)或重金屬 。此外，因?yàn)榇篝~吃小魚，有毒物質(zhì)的累積量，在大魚中更多，挑魚的時(shí)候避免選用太大只的食用 。
還要提醒，本身患有血友病或凝血功能異常的人，千萬不要太迷信鱸魚造血的功能，因?yàn)轸~油類會(huì)影響凝血機(jī)能，所以高劑量補(bǔ)充魚油的話，可能還會(huì)增加出血機(jī)率 。
三、健忘的人該吃點(diǎn)啥補(bǔ)腦
“昨天吃了什么來著?”“昨天見了個(gè)人，名字叫……?”明明是最近才發(fā)生的事情，卻總是怎么想也想不起來，您是不是也有這樣的情況?說不定，這正是大腦的短期記憶能力開始衰減的象征 。
俗話說，年輕的大腦才能帶來年輕的思維，如何才能讓自己的大腦始終保持年輕與活力呢?日本MSNJAPAN撰文認(rèn)為，多吃核桃能夠讓你的大腦保持年輕 。
大腦會(huì)老化是真是假?
過去認(rèn)為，大腦的老化是不可逆轉(zhuǎn)的，大腦會(huì)在人20歲左右開始逐漸衰老，當(dāng)人直接地感受到認(rèn)知能力低下時(shí)大約在40歲左右 。大腦會(huì)在人成年后停止發(fā)育，同時(shí)大腦的神經(jīng)細(xì)胞會(huì)慢慢地開始死亡 。
但隨著現(xiàn)代科技的不斷進(jìn)步和對(duì)大腦研究的不斷深入，新的研究認(rèn)為，大腦的老化并非不可逆，根據(jù)細(xì)胞再生原理，加強(qiáng)對(duì)大腦的刺激和選擇正確的食物，能夠有效防止因年齡增長導(dǎo)致的大腦認(rèn)知能力低下 。
堅(jiān)持吃點(diǎn)核桃能夠預(yù)防大腦老化
美國加利福尼亞核桃協(xié)會(huì)指出，如今美國安德魯斯大學(xué)的研究者們針對(duì)核桃的各項(xiàng)研究正在逐漸獲得結(jié)論，并且這些研究結(jié)論都已訴諸紙面，多項(xiàng)研究結(jié)果認(rèn)為，通過對(duì)核桃的攝入可能提高大腦的能力 。
除此之外，在日常食譜中增加核桃，能夠預(yù)防包括心臟病、糖尿病在內(nèi)的疾病，同時(shí)預(yù)防大腦神經(jīng)系統(tǒng)的衰弱 。日本醫(yī)學(xué)專家山田雅之認(rèn)為，想要保證大腦的年輕化、預(yù)防大腦老化應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)方面：攝取優(yōu)質(zhì)脂肪酸、攝取抗氧化物質(zhì)對(duì)抗氧化、保證血管健康 。而核桃正是集滿足這三個(gè)條件于一身的優(yōu)質(zhì)食材 。
核桃在堅(jiān)果類中含有數(shù)量最多的歐米伽3脂肪酸，這是構(gòu)筑細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，也是調(diào)整身體的物質(zhì)之一 。同時(shí)，核桃中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)如維生素E以及如維生素B1、維生素B6、葉酸、鎂、銅等維生素、礦物質(zhì)在內(nèi)的諸多營養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)它還含有膳食纖維和黑色素等有利于人體健康的營養(yǎng)素，對(duì)維持大腦健康有重要意義 。
攝入脂肪酸的熱量影響大腦的健康程度
大腦的60%都是由脂肪構(gòu)成，因此腦內(nèi)脂肪的構(gòu)成與大腦的質(zhì)量之間有著密切的關(guān)系 。而大腦脂肪酸的構(gòu)成又由人攝入的脂肪酸質(zhì)量來決定，因此，如果堅(jiān)持?jǐn)z入對(duì)大腦健康有利的脂肪酸，也可能增進(jìn)大腦的健康程度 。
脂肪酸分為質(zhì)量好的脂肪酸和質(zhì)量不好的脂肪酸，按照質(zhì)量從好到壞排列的話，大概是歐米伽3脂肪酸>歐米伽6脂肪酸>單不飽和脂肪酸>多不飽和脂肪酸>反式脂肪酸 。歐米伽3脂肪酸能夠讓神經(jīng)細(xì)胞之間的物質(zhì)傳遞更加順暢，進(jìn)而打造更健康活力的大腦，包括DHA、ALA、α亞麻酸等均在此列 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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