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蝦蒸著吃需要幾分鐘：
蝦蒸著吃需要3~5分鐘，具體需根據(jù)蝦的處理方式區(qū)分：
1、若蝦為整只蒸，水開(kāi)上鍋蒸5分鐘即熟。因?yàn)槲r本身蛋白質(zhì)含量很高，幾乎全身都為蛋白質(zhì)，但整蝦蒸因帶殼受熱會(huì)略受阻礙，所以蒸制時(shí)間需控制在5分鐘為佳。
2、若蝦為去頭蒸，水開(kāi)上鍋蒸4分鐘即熟。因?yàn)槲r去頭了，蝦肉內(nèi)部水分會(huì)更易蒸發(fā)，因此蝦肉的受熱也會(huì)明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。
3、若蝦為開(kāi)背蒸，水開(kāi)上鍋蒸3分鐘即熟。因?yàn)榇笪r開(kāi)背本身內(nèi)部肉質(zhì)都打開(kāi)了，受熱面會(huì)大大提高，且整體蝦的厚度也一分為二，蒸制時(shí)間自然會(huì)明顯縮短，一般上汽蒸3分鐘左右即可。
4、若蒸無(wú)殼蝦仁，水開(kāi)上汽蒸3分鐘即熟。雖然蝦完全去殼了，但是蝦肉還是較厚的，蒸制時(shí)間與開(kāi)背蝦相同，建議蒸滿3分鐘再吃。

文章插圖
蝦是甲殼綱十足目動(dòng)物，腹部敏捷地屈伸，尾部向下前方劃水，能連續(xù)向后躍動(dòng)，速度十分快捷。它們吃微小生物，有的吃腐肉，且有胡須鉤鼻，背弓呈節(jié)狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍。蝦大小平均4～8厘米，藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無(wú)腥味和骨刺，同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)，入如鈣、磷、鐵等，海蝦還富含碘質(zhì)，對(duì)人類的健康極有裨益。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16～20%左右。
五種蝦的做法分享：
一、蝦仁卷面條
蝦仁卷面條，聽(tīng)起來(lái)是不是很特別？它做起來(lái)非常簡(jiǎn)單，成品擁有誘人的外觀，口感外酥里嫩，超好吃 ?？吹竭@張圖，你還不想動(dòng)手試試嗎？
食材：蝦15只、面條90g、蔥姜蒜適量、青椒1個(gè)、番茄醬。
看到這張圖，你還不想動(dòng)手試試嗎？
1、把蝦的外殼去除，然后挑去蝦線，放到容器里倒入適量的生抽和料酒進(jìn)行腌制。
2、把蔥姜蒜切成塊，用榨汁機(jī)將其打成蔥姜蒜泥。
3、將弄好的蔥姜蒜泥倒入腌制好的蝦里攪勻，再腌制10分鐘。
4、鍋中倒入適量的水將其煮沸，下面條，把面條煮好之后撈出過(guò)涼水。
5、把蝦穿在簽子上，用面條把蝦的中間部位纏繞起來(lái) 。
6、鍋中放入食用油，量稍微大一點(diǎn)，油到6分熱的時(shí)候，把蝦串放進(jìn)去，換成小火炸。
7、炸至金黃撈出放涼后再炸一遍，這樣面條才不會(huì)松散。
8、然后再涂上番茄醬或者其他你喜歡的醬料。簡(jiǎn)單又美味的蝦仁卷面條就這樣做好了，是不是很簡(jiǎn)單？
二、干鍋香辣蝦
這種做法比較常見(jiàn)了，辣辣的真的很好吃啊，學(xué)會(huì)了想吃的時(shí)候自己在家做著吃，是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。
主料：蝦適量。輔料：芹菜、干辣椒、豆瓣醬、耗油、生抽、芝麻油、白芝麻、胡椒粉、炸雞粉、白糖。
做法步驟：
1、把蝦洗干凈，把蝦線挑掉，然后用小剪刀在蝦背面拉一道口子，撒上胡椒粉、炸雞粉腌制10分鐘。
2、各種配菜蔬菜全部切好備用。
3、接下來(lái)調(diào)配醬料：倒入適量的辣椒醬，豆瓣醬，耗油，糖，生抽，芝麻油，將其攪拌均勻放在邊上備用。
4、鍋內(nèi)倒入食用油，倒入腌制好的蝦，翻炒至顏色金黃將其撈出。
5、然后把配菜倒入鍋里進(jìn)行翻炒，炒好了之后盛出。
6、把干辣椒和大蔥炒一下，倒入醬料，再次翻炒一下。
7、把炒好的醬料倒到菜上攪拌均勻，可以按個(gè)人喜好撒點(diǎn)白芝麻。
小貼士：你可以把干鍋香辣蝦做成和店里一樣用干鍋點(diǎn)上酒精邊燒邊吃，這樣吃口味更佳 ?？梢宰约禾砑酉矚g吃的配菜，想吃什么蔬菜就放什么蔬菜。

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蝦蒸著吃需要幾分鐘，蒸蝦多長(zhǎng)時(shí)間

蝦蒸著吃需要幾分鐘，蒸蝦多長(zhǎng)時(shí)間