烤板栗是秋季比較受歡迎的一種食物 ， 它的做法比較多 ， 可以用微波爐烤 ， 也可以用烤箱 。大多數(shù)人都會用烤箱烤板栗 ， 這個時候一定要控制好溫度和時間 ， 并且一般都會給板栗刷油 ， 這樣可以保持板栗濕潤 ， 不會干巴巴的 ， 并且還比較香 。
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烤箱烤板栗為什么要刷油烤板栗放油可以增加香味,防止板栗變干 ， 吃起來口感會更好 ， 不會干巴巴的 。
經(jīng)過高溫加熱 ， 油會有香味 ， 增加很多味道 。因此 ， 在微波爐中烘烤板栗不僅可以增加板栗的風(fēng)味 ， 而且可以使表皮感覺酥脆 。
烤板栗時 ， 倒入一些植物油以增加味道 。你可以用橄欖油、葵花籽油或玉米油 ， 但不能用花生油 ， 否則會導(dǎo)致味道太重 ， 掩蓋了栗子的香味 。
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烤箱烤板栗不用油可以嗎可以 ， 也可以刷糖水 。
把栗子的外面洗干凈 ， 瀝干水或擦干凈餐紙 ， 然后用刀在栗子上切一個洞 。烤箱在220℃預(yù)熱5分鐘 。把錫紙放在烤盤上 ， 把栗子放在上面 。不到20分鐘 ， 你就會看到大多數(shù)栗子的殼都裂開了 。在此之前 ， 調(diào)整糖漿 ， 拉出烤盤 ， 用小勺子將小糖漿逐個加入栗子中 。
做法：
1.清洗并干燥栗子 ， 然后用刀在每個栗子上垂直切割（穿過表皮） 。
2.將切好的栗子放入碗中 ， 倒入1湯匙植物油（一般植物油 ， 如豆油、玉米油、花生油和茶油更好） 。
3.攪拌栗子 ， 使栗子的每個表面均勻地涂上一層植物油 。
4.在烤盤上涂上錫箔 ， 將栗子鋪在烤盤上 ， 然后以200度的溫度放入預(yù)熱的烤箱 。
5.將白砂糖與水混合 ， 加熱并在水中攪拌 ， 使白砂糖完全溶解在水中 ， 成為糖水 。把栗子放進(jìn)烤箱烤25分鐘左右 。然后拿出烤盤 。將刷子蘸上糖水 ， 刷在栗子表面 。（刷牙時轉(zhuǎn)動栗子 ， 尤其是在栗子的裂縫處）
6.刷完糖水后 ， 繼續(xù)放入烤箱烘焙5分鐘 。
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什么人不適合吃烤板栗脾胃虛弱：板栗營養(yǎng)價值高 ， 適量食用對身體有好處 。然而 ， 栗子對腸胃有一定的影響 。生食栗子難消化 ， 熟食栗子易導(dǎo)致氣滯 。因此 ， 脾胃虛弱的人確實不適合吃栗子 。
糖尿病患者：栗子是堅果類食物 ， 雖然糖含量不高 ， 但淀粉含量很多 。因此 ， 糖尿病患者不宜食用板栗 ， 經(jīng)常食用會影響血糖 ， 在食用過程中一定要小心 。
嬰兒：雖然栗子可以補充嬰兒的營養(yǎng) ， 但栗子富含纖維素 ， 嬰兒的胃腸消化系統(tǒng)不是很完整 。食用栗子后 ， 很容易引起嬰兒消化不良等胃腸道不適 。
正在減肥的人：栗子含有大量淀粉和高熱量 ， 所以減肥的人最好不要吃栗子 。如果你真的喜歡吃栗子 ， 你需要控制你的食物攝入量 。你每天可以吃六七塊 。而吃了栗子后 ， 你應(yīng)該減少主食的消耗 ， 或者增加運動量來消耗卡路里 。
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