三、螺旋藻選購技巧
1、看標(biāo)記
對于螺旋藻保健食品 , 一定要有國家正式的保健食品批準(zhǔn)文號及“小藍(lán)帽”標(biāo)識 。產(chǎn)品標(biāo)簽所載明的信息一定須符合國標(biāo)要求的保健食品標(biāo)簽規(guī)范 。如配料表、功效成分及其含量表、適宜食用的人群和禁忌人群、聲稱的保健功能、服用方法、凈含量、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、衛(wèi)生許可證號、制造商和/或經(jīng)銷商名稱和地址等主要信息 。若缺失主要信息中的任何一項 , 則須質(zhì)疑 。
2、看包裝
螺旋藻的營養(yǎng)成分中 , 有些是需要與空氣隔離保存的 , 如藻藍(lán)色素、胡蘿卜素等 。所以一定要有阻濕防潮隔光的外包裝 , 包裝是產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的保護(hù)層 。包裝如果不符合國家規(guī)定 , 容易造成螺旋藻營養(yǎng)成分的損失和變質(zhì) ??茖W(xué)實驗表明 , 藻藍(lán)色素在陽光直射下15分鐘便損失50% , 在無密封條件下3個月內(nèi)便基本散失 。所以 , 為了避免與光照和空氣的直接接觸 , 保證營養(yǎng)素不損失 , 國際大型螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)一般采用小袋鋁箔包裝 。
3、看顏色
真正純天然100%的螺旋藻 , 無論粉劑、片劑、膠囊內(nèi)的藻粉都呈墨綠色略帶黃(不要看表面 , 還要掰開看橫截面的顏色):純綠色的螺旋藻產(chǎn)品 , 則可能有問題 , 或偽劣或假冒 , 或是摻雜了其他物質(zhì) 。由于加工后的螺旋藻很干燥 , 易于吸潮 , 吸潮后有可能逐漸變成綠色 , 而且容易腐敗變質(zhì) , 吃了這種螺旋藻不僅無益健康 , 而且有害 。
4、看硬度
對于螺旋藻片劑產(chǎn)品 , 用手掰一下 , 越硬的螺旋藻片摻雜的其他成分越多 , 而優(yōu)質(zhì)的用手一掰就可分開 。
5、嗅氣味
螺旋藻有一種特殊的藻腥味或海腥味 。沒有這種特有氣味的可能不是螺旋藻或是長期存放過的藻粉原料加工的 。但是帶腐敗腥味的很可能是劣質(zhì)產(chǎn)品 。
6、嘗滋味
螺旋藻嘗起來有鮮味 , 通常還略帶堿味 。如果堿昧較重 , 是不合標(biāo)準(zhǔn)的 。另外 , 100%的螺旋藻制成的產(chǎn)品 , 應(yīng)該比較黏口 。
7、水溶觀察
將螺旋藻粉或片劑放入盛有純凈水的玻璃杯中 , 進(jìn)行溶解 , 觀察水的顏色 。若為優(yōu)質(zhì)的 , 水應(yīng)為綠色 , 半小時后逐漸變藍(lán) 。
四、老人吃螺旋藻的好處
螺旋藻可以延緩老年人的衰老
人類衰老的主要原因是在代謝中產(chǎn)生了大量的氧自由基,它強(qiáng)烈破壞人體中生命分子結(jié)構(gòu),導(dǎo)致細(xì)胞功能衰退,加速人體衰老 。螺旋藻中有多種抗衰老物質(zhì),如β-胡蘿卜素、維生素e、γ-亞麻酸和超氧化物岐化酶,這些物質(zhì)通過抗氧化作用清除自由基,有效地延緩細(xì)胞衰老,同時螺旋藻含豐富的鐵、鈣,且易吸收,對老年人常見的貧血、骨質(zhì)疏松、高血壓、動脈硬化、腰腿酸疼有較好的輔助防治作用 。
保護(hù)皮膚的潤澤、消除老年斑
螺旋藻可以保持外表皮膚柔潤光澤的根本因素,是均衡營養(yǎng) 。β-胡蘿卜素、超氧化物歧化酶及γ-亞麻酸對保持皮膚生理彈性、消除色斑、改善皮膚炎癥有效 。
增加老年人體內(nèi)的葉綠素
螺旋藻中葉綠素含量極為豐富,是普通蔬菜含量的10倍以上,對促進(jìn)人體消化,中和血液中毒素及改善過敏體質(zhì),消除內(nèi)臟炎癥等都有積極作用 。
增強(qiáng)老年人的新陳代謝
螺旋藻為所含營養(yǎng)豐富,它是堿性食品,不僅能給人體補(bǔ)充營養(yǎng)又可改變酸性體質(zhì),調(diào)整新陳代謝活動;對糖尿病病情的穩(wěn)定有顯著效果 。
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