制作過(guò)程
煮面的步驟依舊是一樣的 。
醬料
蒜和洋蔥切碎，海鮮處理好備用
橄欖油倒入鍋中，把洋蔥和大蒜炒香，蝦頭下鍋煎出蝦油后蝦尾下鍋煎至兩面焦黃撈出備用 。
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倒入青口貝和魷魚(yú)翻炒，倒入一些白葡萄酒和煮意面的水煮開(kāi)，水開(kāi)后加入歐芹（可以用芹菜葉代替） 。
魷魚(yú)煮熟后加入煮好的意面，然后收汁加入一點(diǎn)芝士、黑胡椒、鹽然后就可以裝盤(pán)了，最后記得把蝦放上哦！
龍蝦天使意面
材料
小青龍或者波士頓龍蝦都可以、洋蔥、西芹、胡蘿卜、歐芹、大蒜、黃油、白葡萄酒、番茄罐頭、天使意面、橄欖油
制作步驟
烤箱預(yù)熱至180度
胡蘿卜、西芹、洋蔥切丁，大蒜切末
黃油室溫軟化加一點(diǎn)黑胡椒、鹽、歐芹和蒜末拌勻
活龍蝦的話(huà)記得放尿，從龍蝦頭部十字部位下刀切開(kāi)頭部，然后再反向往蝦尾的方向切，切兩半去掉蝦線(xiàn) 。
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鍋中倒入橄欖油，放入兩瓣大蒜煎一下，弄蝦放入鍋中切面朝下，兩面各煎一分鐘以后取出，把準(zhǔn)備好的黃油涂抹在蝦上，龍蝦放入烤箱，烤6-8分鐘
制作醬汁
剛才煎蝦的鍋不要洗，把胡蘿卜、西芹、洋蔥下鍋炒，炒軟以后把罐頭番茄倒進(jìn)去然后加入白葡萄酒和煮面的水煮一會(huì)，然后倒入攪拌機(jī)打成糊，過(guò)篩后回鍋繼續(xù)煮，加一點(diǎn)鹽和黑胡椒
煮好的面放入醬汁中翻拌，意面裝盤(pán)，從烤箱拿出龍蝦放在意面上涂一點(diǎn)橄欖油！
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墨魚(yú)汁意大利面
材料
墨魚(yú)汁意大利面、蝦、扇貝肉、青口貝、白葡萄酒、洋蔥、大蒜、黃油、小米辣
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制作方法
煮面方法和上面介紹過(guò)的一樣 。
海鮮處理好備用，有自己喜歡吃的種類(lèi)可以加，小米辣、大蒜、洋蔥切碎
鍋中加入黃油、加入洋蔥、大蒜、小米辣炒香，加入海鮮炒到蝦變色然后倒入白葡萄酒和煮面的湯，加入少許鹽黑胡椒煮5分鐘 。
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煮好之后把煮熟的意面倒入鍋中，拌勻收汁 。
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下一期會(huì)給大家?guī)?lái)千層面和意大利餃子的制作方法，喜歡的話(huà)可以點(diǎn)點(diǎn)哦
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