意大利面現(xiàn)在在我們國家越來越受歡迎，它不僅賣相美觀，而且口感很是香濃爽口 。但是意大利面的做法會有些麻煩，也有很多的技巧，上一期小編為大家介紹了意大利面的種類，今天就為朋友們帶來5種意大利面的正確做法 。
意大利肉醬面
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材料
意面、肉餡（牛肉和豬肉都可以，小編自己喜歡7:3的比例混合來用）、番茄醬、番茄（用罐裝番茄來做也很好吃）、洋蔥、胡蘿卜、黃油、黑胡椒、羅勒、大蒜 。也可以添加一些蔬菜，例如芹菜、蘆筍 。
制作工藝
煮意大利面的秘訣就是要把面條煮的軟硬適中，這樣的意面口感才會好 。
1、燒一鍋水，待水沸騰后加入少許的鹽和橄欖油，然后放入意大利面（加鹽可以創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)讓意面味道豐富，加橄欖油是防止意面粘在一起） 。
加入意面后要用創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)筷子持續(xù)攪動，直條型意面一般是煮8-12分鐘，不同的意大利面煮的時間也不同，咱們購買的意面包裝上一般會有寫建議的烹飪時間，在快到時間的時候確認一下面條的硬度就可以了 。
煮好后撈起面條過冷水（也可以加入黃油或者是橄欖油攪拌一下），放入盤子中
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意面醬
準(zhǔn)備工作胡蘿卜洋蔥切丁，胡蘿卜焯水
洋蔥、蒜切碎
番茄開水燙后去皮，切小塊備用
制作肉醬第一步，鍋燒熱加入橄欖油，加入切好的洋蔥和蒜末炒香，然后加入肉餡翻炒，肉餡快熟的時候放入番茄繼續(xù)翻炒至番茄變軟 。
之后加入少許番茄醬、鹽、黑胡椒、羅勒，然后加入一點點煮意面的水，讓醬料在鍋中熬制5分鐘左右至醬汁變濃稠，最后把醬汁淋在煮好的意面商家就大功告成了！
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奶油培根意面
材料
意大利面（這里建議使用直面、寬面、通心粉）、培根、洋蔥、口蘑（沒有口蘑也可以其它蘑菇代替，但是不建議用香菇我已經(jīng)踩雷了）大蒜、羅勒碎、無鹽黃油、淡奶油、芝士粉（小編個人還喜歡加一些蘆筍，可以按照個人喜好加一些蔬菜）
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制作方法
意面煮的方法都一樣這里就不再重復(fù)介紹了，主要是注意不同的意面煮的時間也不同 。
醬料制作
首先培根、口蘑切片，洋蔥和蒜切碎
熱鍋放入培根大火翻炒，這里不需要單獨放油哦，培根自帶油，炒到培根出油肉變色后加入洋蔥和大蒜翻炒3分鐘左右，加入煮面的湯，后加入口蘑，少許黑胡椒、鹽、無鹽黃油 。
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黃油融化以后把煮好的意大利面加入鍋中翻拌，拌勻后倒入淡奶油轉(zhuǎn)中火攪勻、收汁
最后放入盤中撒上羅勒碎和芝士粉（小編自己喜歡加的蘆筍一般是焯水、烤制、煎3種做法和意面一起放入盤中）
這樣一盤美味的奶油培根意面就做好了！
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海鮮意面
材料
意大利面、青口貝、蝦、魷魚或者創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)其它海鮮、洋蔥、歐芹、白葡萄酒、芝士、橄欖油、大蒜
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