1、材料：海螺肉300克、香菜1棵、生姜1小塊、干辣椒8個、食用油50克、醬油2小匙料酒2小匙、白糖2小匙、精鹽2小匙 。
2、螺肉洗凈；香菜洗凈切末；姜洗凈切絲；
3、鍋內(nèi)放油燒熱，爆香姜及干辣椒 。
4、加入螺肉大火快炒至熟 。
5、再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可 。

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