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2、母雞艾葉湯
做法：老母雞1只，艾葉15g 。將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2～3次食用。
作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心，適用于女子體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢，少腹冷痛等。
3、艾葉甜湯
做法：艾葉15g ，白糖20g ，共煮湯飲用。
作用：清熱利濕，活血化瘀，適用于婦女經(jīng)來煩燥，尿赤灼痛，口干口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數(shù)無力等。
4、艾葉阿膠粥
做法：阿膠20g ，干艾葉10g ，紅糖1大匙。干艾葉先以3碗清水煎煮20分鐘，倒出藥汁。將阿膠搗碎，加入藥汁中，煮至完全溶解(邊煮邊攪) ，加紅糖拌勻。月經(jīng)期間經(jīng)量過多時(shí)服用。每日2次適合。
5、艾葉肉圓
做法：把豬肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅。或煮、或煎、或蒸，均可。
作用：暖胃安神。
6、艾葉餃子
做法：
(1)、艾葉300g ，切碎;蔥、豆芽、豆腐適量切碎。
(2)、將以上材料拌勻，用鹽、味精調(diào)味成餡。
(3)、用面皮包餡成餃子形狀，入鍋中蒸熟或水煮均可。
作用：增進(jìn)食欲。
7、艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15g ，紅糖適量，水煎服。
作用：用于婦女痛經(jīng) 。
8、姜艾雞蛋
做法：生姜15g ，艾葉10g ，雞蛋2個(gè) ，加水適量煮熟后，蛋去殼放入再煮，飲汁吃蛋。
作用：用于女子月經(jīng)過多。
　9、面粉蒸艾葉
做法：將新鮮艾葉去掉硬梗、枯葉，用清水將泥沙淘凈，然后按1kg艾葉拌250g面粉的比例，摻勻拌散，使艾葉全部沾有面粉。然后鋪入籠屜蒸約30～40分鐘后出鍋。蒸熟的艾葉呈灰白色，無濃烈的芳香藥味。再盛在碗里，調(diào)入以香油、辣面、蔥、蒜泥等調(diào)制的味料即成。
作用：開胃暖胃。
10、艾葉菜團(tuán)
做法：將艾葉切碎，放適量面粉，用水、鹽揉成面團(tuán) ，做成大小適中的艾葉菜團(tuán) ，入鍋中蒸熟即可。作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節(jié)前后的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進(jìn)食欲的功效。
四、艾葉煮水后的多種用途
艾葉煮水后有多種用途，不同的用途也會(huì)產(chǎn)生不同的作用，下面我們來介紹一下艾葉煮水都可以怎么用吧!
1、直接飲用：如果用新鮮的艾葉煮水，可以直接飲用。飲用艾葉水，可以起到溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。
2、用來泡腳：艾葉煮出來的水還可以用來泡腳，泡腳可以加快血液循環(huán) ，促進(jìn)身體的新陳代謝。還可以驅(qū)寒祛虛火，治療由風(fēng)寒引起的感冒。
3、用來洗澡：許多老人家都喜歡用艾葉煮水給小孩子洗澡，特別是兩三歲的小孩，寓意為保平安。其實(shí) ，艾葉煮水用來洗澡可以起到殺菌消毒的作用，從一定的程度上可以促進(jìn)小孩子的身體健康。

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艾葉的功效( 二 )