文章插圖
一、關(guān)于無花果的介紹
無花果(FicuscaricaLinn.)是一種開花植物，隸屬于?？崎艑伲饕L(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木 。無花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種 。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播 。又名阿駔(《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir)，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等 。無花果干無任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜 。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜 。
無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種 。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一 。如果大力開發(fā)無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹之一 。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無花果與耶穌的故事(四福音) 。
無花果的品種分類
布蘭瑞克
夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時(shí)為綠黃色;秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實(shí)中空;果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，該品種樹勢(shì)中庸，樹姿半開張，樹體矮化，分枝弱，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量不高，耐寒，耐鹽性強(qiáng) 。
蓬萊柿
秋果專用種，夏果極少 。秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色;果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質(zhì)粗，無香氣 。該品種樹勢(shì)極強(qiáng)，樹姿直立，樹冠高大生長(zhǎng)旺盛 。枝稀，枝長(zhǎng)而粗壯，耐寒性好 。
青皮
夏秋果兼用種，以秋果為主 。秋果呈倒圓椎形，單果重60-80g，最大120g以上，成熟時(shí)為淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風(fēng)味極佳，該品種樹勢(shì)旺，樹姿半開張，枝條粗壯，分枝較少，耐寒性中等，抗病力強(qiáng)，耐鹽力較強(qiáng) 。
觀賞價(jià)值
無花果樹勢(shì)優(yōu)雅，是庭院、公園的觀賞樹木，一般不用農(nóng)藥，是一種純天然無公害樹木 。其葉片大，呈掌狀裂，葉面粗糙，具有良好的吸塵效果，如與其他植物配置在一起，還可以形成良好的防噪聲屏障 。無花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區(qū)綠化的好樹種 。此外，無花果適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)、耐旱、耐鹽堿，在干旱的沙荒地區(qū)栽植，可以起到防風(fēng)固沙、綠化荒灘地作用 。
二、無花果的營(yíng)養(yǎng)有哪些
無花果的人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，含有的維生素以及我們?nèi)梭w所必須的一些微量的元素很豐富，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
1、無花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖，維生素A原，維生素C，蛋白質(zhì)和氨基酸，成熟果中含豐富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸;檸檬酸，可助消化，促進(jìn)血液之氧化，增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝 。
2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種 。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用 。因此，國(guó)外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品” 。
3、微量元素鉀最能強(qiáng)化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份 。其一是蘋果連皮吃，皮的內(nèi)側(cè)含大量鉀，每天一個(gè)為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾 。
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