所有正在減肥路上蹉跎的人,心中都有這樣一個(gè)想法:只有每天大量運(yùn)動(dòng)才是最有效的減肥方法 。但事實(shí)是,不是所有運(yùn)動(dòng)都能等效轉(zhuǎn)化為減下來(lái)的脂肪,這是由于不同人的不同情況:有些人新陳代謝快、體內(nèi)燃燒脂肪的酶多,有些人則是“喝白水也發(fā)胖” 。
如何將你流汗去做的運(yùn)動(dòng)最大限度轉(zhuǎn)化為減肥成果,請(qǐng)看美國(guó)加州大學(xué)洛杉磯分校人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)中心副主任、康寶萊營(yíng)養(yǎng)學(xué)院及營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)委員會(huì)成員蘇珊·鮑爾曼博士如何來(lái)支招 。
要制定適合自己的運(yùn)動(dòng)減肥方案,第一步就是更加了解自己的數(shù)據(jù):細(xì)算自己的“收入”和“支出” 。收入指的是你每天攝入的熱量,而支出則是你每天消耗的熱量 。
蘇珊博士也提醒,計(jì)算攝入的熱量可不是僅將自己一天所吃食物的熱量加起來(lái)那么簡(jiǎn)單,而是要適當(dāng)?shù)?ldquo;高估”,多余的部分來(lái)源自炒菜的油、鹽,額外的軟飲料等,這些堆積起來(lái)也成了不容小覷的熱量 。
而運(yùn)動(dòng)中“支出”的熱量則需要“低估” 。人們常誤以為運(yùn)動(dòng)消耗的熱量可以直接等額兌換為脂肪燃燒的熱量 。“比如說(shuō),跑35英里可以燃燒3500卡路里 。而一磅脂肪釋放的熱量也恰好是3500卡,但這之間并不能等額去兌換 。”
因此,僅僅依靠加大運(yùn)動(dòng)量來(lái)減少體重是很難做到的 。大運(yùn)動(dòng)量運(yùn)動(dòng)時(shí),肌體處于缺氧狀態(tài),這種無(wú)氧代謝運(yùn)動(dòng)沒(méi)有動(dòng)用脂肪,主要是依靠分解人體內(nèi)儲(chǔ)存的糖元作為能量釋放 。血糖降低是引起饑餓的重要原因,短時(shí)間內(nèi)大強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)會(huì)使血糖水平降低,令人食欲大增,仍然不利減肥 。蘇珊博士建議要更多地將運(yùn)動(dòng)和飲食結(jié)合搭配,才能達(dá)到理想的效果 。
將運(yùn)動(dòng)和飲食結(jié)合,不是指單純的節(jié)食減少食物量,會(huì)導(dǎo)致代謝率下降,從而降低身體燃燒的熱量,“攝取熱量”和“消耗熱量”會(huì)達(dá)到微妙的平衡,減肥效果也會(huì)更好 。蘇珊博士介紹,現(xiàn)在國(guó)際上流行的一種健康飲食方式是使用代餐,比方說(shuō)國(guó)際上常用的蛋白混合飲料代餐,使用大豆蛋白、谷類(lèi)纖維、果膠、果糖為主要原料,在控制熱量方面效用非常突出,配以健康的運(yùn)動(dòng)方式,控制體重效果明顯 。
搞定飲食后,還要挑選適合的運(yùn)動(dòng) 。比如負(fù)重運(yùn)動(dòng)是非常好的選擇,它對(duì)抗的是地球?qū)θ松眢w的引力 。在鍛煉程度相同的情況下,負(fù)重運(yùn)動(dòng)要比游泳、騎自行車(chē)或者水上有氧運(yùn)動(dòng)消耗更多的熱量 。
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