秋季飲食主要以清淡為主,所以秋季最常吃的就是粥品,早晚喝些粥既不會刺激腸胃 , 也易于消化 , 而且還有一定的養(yǎng)生功效 。秋季養(yǎng)生粥分別都有哪些?日常的養(yǎng)生粥我們要如何制作?今天小編就與大家一起來看文章探討這些問題 。
秋季養(yǎng)生粥
桂圓粟米粥
桂圓肉15克 , 粟米100—200克 。將桂圓肉洗凈與粟米同煮 。先用武火煮開,再用文火熬成粥 。桂圓肉性味甘溫,能補益心脾 , 養(yǎng)血安神 。
核桃粥
核桃肉20克,粳米100—200克 。將核桃肉洗凈搗碎,與粳米同煮成粥 , 能潤肺止咳,補腎固精,潤腸通便 。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食 。
芡實粥
芡實30—50克 , 粳米100—200克 。將二者同放入鍋中,加水煮開后,改用小火熬 。芡實性味甘平,能固腎澀精、健脾止瀉 , 適合中老年人食用 。
山藥栗子粥
山藥15—30克,栗子50克 , 大棗2—4枚,粳米100克 。栗子去殼后,與山藥、大棗、粳米同煮成粥 。山藥性味甘平,能補脾胃、益肺腎,尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食,否則容易食滯,造成消化不良 。
生姜大棗粥
鮮生姜或干姜6—9克,粳米或糯米100—150克,大棗2—4枚 。將生姜洗凈切碎,與米、棗同煮成粥 。它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用,但陰虛者或孕婦慎食 。
胡蘿卜粥
新鮮胡蘿卜50克 , 粳米200克 。胡蘿卜切成小片,與粳米同煮 。先用武火煮開,再用文火慢慢熬 。它有健胃補脾、助消化作用 。
雞肉皮蛋粥
雞肉200克,皮蛋2個 , 粳米200—300克,姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量 。先將雞肉切成小塊,加水煲成濃汁,用濃汁與粳米同煮 。待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉,加適量的調(diào)味品 。它有補益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用,適用于氣血虧損的人 。
養(yǎng)生粥的做法
綠豆百合粥
原料:綠豆100克;百合(干)20克;大米10克;
做法:
1、準(zhǔn)備材料 。
2、把綠豆洗凈去雜質(zhì)浸泡1小時 。
3、百合洗凈掰瓣 , 大米淘洗干凈 。
4、把綠豆、大米放入鍋內(nèi) , 加足量的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘 。
5、加入百合,煮至米豆開花,百合軟爛即可 。
小貼士:
1、綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效;
2、此粥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)素 , 適合11個月以上的寶寶食用 。
紅薯紫米粥
原料:紫米;大米;紅薯;蓮子;花生仁(生);
做法:
1、紅薯去皮洗凈后,隨意切滾刀塊;
2、除紅薯外的其他材料裝碗中,用清水洗幾次,去掉洗過水;
3、高壓鍋中加入5碗水 , 然后將所有的材料放入鍋中 , 蓋上高壓鍋蓋,煮30分鐘即可 。
4、盡量做一些又簡單又快捷的晚餐 。
小貼士:紫米是水稻的一個品種,屬于糯米類,僅湖南、四川、貴州、云南有少量栽培,是較珍貴的水稻品種,分紫粳、紫糯兩種 。紫米顆粒均勻,顏色紫黑,食味香甜,甜而不膩 。
養(yǎng)生粥大全
黑小米金橘粥
原料:黑小米;金桔;山藥;
做法:
1、準(zhǔn)備好所需食材:黑小米、山藥和金桔;
2、山藥去皮 , 切片,金桔用鹽水清洗干凈,劃幾刀或切片 , 黑小米淘洗干凈,倒入鍋中;
3、煮開后,放入山藥片、金桔,煮熟即可 。
小貼士:黑小米煮熟后,也可以放些其它的水果粒 。
黑小米是藥食兩用,有獨特功效的一種食物 , 中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,黑小米味甘,性微寒,有補虛損、健脾胃、清虛熱、安眠等功效 。用新黑小米熬的粥是產(chǎn)婦和病人的理想食物,有促進食欲,補脾養(yǎng)胃 , 滋養(yǎng)腎氣,補虛損之作用 。6特別值得一提的是,黑小米中含有一種色氨酸,黑小米中的色氨酸含量,每百克高達202毫克 , 是其他食物望塵莫及的 。
色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌了一種使人欲睡的血清素:五羥色胺,所以黑小米促進睡眠的功效,所以睡前半小時適量進食黑小米粥,能助人入睡 。
藜麥山藥粥
【七款秋季養(yǎng)生粥 養(yǎng)血安神健脾固腎】原料:藜麥;大米; 淮山藥;冰糖;水;枸杞子;
做法:
1、藜麥提前洗干凈泡兩個小時;大米洗干凈后和泡過的藜麥一起放入鍋內(nèi);一次性加夠足夠的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煮三十分鐘;
2、煮粥的功夫,把山藥去皮后切成厚約1~2毫米的小圓片;把山藥清洗一遍,然后泡在清水中備用;枸杞稍泡發(fā);
3、半小時后 , 將瀝干凈水的山藥片加入到鍋中,繼續(xù)小火煮十分鐘;加入枸杞和冰糖后再煮兩分鐘即可 。
小貼士:藜麥屬于易熟易消化食品,口感獨特 , 有淡淡的堅果清香或者人參香,具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效 , 適于所有群體食用 , 尤其適于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性?。?以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)人群 。長期食用 , 效果顯著 。
結(jié)語:其實在日常生活中粥是大家必不可少的一道主食,尤其對那些體質(zhì)弱、消化功能不全和易生病的朋友,吃粥還可以提高自身免疫力,今天小編給大家介紹的這幾款養(yǎng)生粥 , 做法非常簡單,也是日常最佳的吃法 。廣場舞荷塘月色每天還是要跳哦,就算吃粥也不能忘記日常的健身運動 。
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