（2） 對不起，先生，這是我們公司的規(guī)定，希望你能明白，請原諒
2、 問候
（1） 先生或小姐，早上好！
3、 點菜
（1） 先生/小姐，這是我們新推出的特色菜，點一份嘗試一下，好嗎？
（2） 對不起，您點的這道菜剛好賣完，是否換其它的？
4、 確定
（1） 三碗米飯，好，謝謝，李小姐；
5、 久等
（1） 先生，這道菜可能要等二十分鐘，可以嗎？
6、 提供服務(wù)
（1） （當(dāng)客人打翻酒水或菜肴時）沒關(guān)系的，請讓我?guī)湍恚?br /> （2） 先生/小姐，這道湯需要加熱一下嗎？
（3） 先生/小姐，請問有什么可以幫到你嗎？
7、 請求
（1） 先生，麻煩你重復(fù)一次，好嗎？
（2） 請問介不介意拿這張椅子？
8、 多謝
（1） 不好意思，給你添麻煩了，謝謝；
（2） 感謝你們的光臨，謝謝 。
9、 結(jié)賬服務(wù)
（1） 先生/小姐，我收您***，請過目；
（2） 先生/小姐，這是找您的零錢，請收好，謝謝；
10、 送客服務(wù)
（1） 謝謝光臨，請走好；
11、 其它服務(wù)用語：客人投訴、詢問、舉手示意時
（1） 你好，先生/小姐，請問我能為您做些什么呢？
（2） 對不起，您的問題我不大清楚，讓我問一下再答復(fù)您，好嗎？
（3） 對不起，您所提的要求我不能做主，請讓我匯報一下再回答您，好嗎？
☆ 服務(wù)中的“三輕”、“四勤”
“三輕”：說話輕、走路輕、操作輕；
“四勤”：腿勤、嘴勤、手勤、眼勤；
☆ 服務(wù)中的“四平”“八穩(wěn)”
“四平”：桌椅放平，餐具擺平，上菜端平，撤盤拿得平；
“八穩(wěn)”：說話穩(wěn)，動作穩(wěn)，走路穩(wěn)，上菜穩(wěn)，撤盤穩(wěn)，斟酒穩(wěn)，擺臺穩(wěn)，收尾穩(wěn)；
☆ 服務(wù)中的“五先”“五心”“五聲”
“五先”：先長輩后晚輩，先兒童后大人，先女賓后男賓，先首長后一般，先客人后主人；
“五心”：對老人應(yīng)耐心，對殘疾人應(yīng)貼心，對兒童應(yīng)細心，對不好意思開口的應(yīng)關(guān)心，對一般的應(yīng)熱心；
“五聲”：客到有迎聲，客問有答聲，客助有謝聲，照顧不周有歉聲，客走有送聲 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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