脂肪不是生物大分子 。生物大分子是指生物體細(xì)胞內(nèi)存在的蛋白質(zhì)、核酸、多糖等大分子 ， 每個(gè)生物大分子內(nèi)有幾千到幾十萬(wàn)個(gè)原子 ， 分子量從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)以上 。
脂肪是生物大分子嗎

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脂肪是由甘油和脂肪酸組成的甘油三酯 ， 其中甘油的分子比較簡(jiǎn)單 ， 而脂肪酸的種類(lèi)和長(zhǎng)短卻不相同 。
脂肪 ， 俗稱(chēng)油脂 ， 由碳、氫和氧元素組成 。它既是人體組織的重要構(gòu)成部分 ， 又是提供熱量的主要物質(zhì)之一 。
脂肪的生物合成包括三個(gè)方面：飽和脂肪酸的從頭合成 ， 脂肪酸碳鏈的延長(zhǎng)和不飽和脂肪酸的生成 。

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