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白蘿卜是一種特別好吃的食材，很多朋友特別喜歡吃，白蘿卜可以做成各種各樣的美食，比較常見的做法有很多，比如說炒著，燉著吃，還可以涼拌著吃，也還可以生吃。今天就跟大家分享一道白蘿卜涼拌的做法，這個(gè)做法就是白蘿卜絲涼拌菜，這樣做出來的白蘿卜絲清脆又可口，吃起來香辣開胃，非常爽脆。一起來看一下白蘿卜絲涼拌菜是如何制作出來的吧。

白蘿卜，青辣椒，紅辣椒，食鹽，大蒜，小米辣，生抽，陳醋，香油，辣椒油，白糖

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1、下面要帶大家一起制作的美食是白蘿卜絲涼拌菜，這道白蘿卜絲涼拌菜吃起來香辣開胃脆爽可口，絕對是白蘿卜最好吃的做法之一了，咱們先來將白蘿卜絲涼拌菜的制作食材全部準(zhǔn)備好，準(zhǔn)備一根大一點(diǎn)的白蘿卜，準(zhǔn)備一根青辣椒，一根紅辣椒，一勺食鹽，食鹽要多一點(diǎn)，準(zhǔn)備3~5瓣大蒜，3~5根小米椒適量的生抽，陳醋，香油和適合自己口味的辣椒油，最后再準(zhǔn)備一大勺白糖即可。

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2、把白蘿卜放在水中浸泡清洗一遍，把表面比較大的臟東西和雜質(zhì)去掉就可以了，接著用削皮刀將白蘿卜削去外皮，然后切頭去尾再切片。白蘿卜片要稍微薄一點(diǎn)，這樣切出來的白蘿卜絲也比較細(xì)，切好之后咱們再來切絲，將白蘿卜切成絲之后放到一個(gè)大碗中。

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3、白蘿卜切完之后咱們再來切一下青紅椒，將青紅椒切成絲就可以了，把切好的青紅椒絲直接放到白蘿卜絲中，然后在碗中放上準(zhǔn)備好的食用鹽充分抓拌均勻，腌制20分鐘，這樣腌制出來的白蘿卜絲和青紅椒絲吃起來更加可口，沒有異味。

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4、接下來將大蒜切末，小米椒切碎，切完之后放到一個(gè)小碗中。接下來向碗中加入適量的生抽，陳醋，香油和辣椒油，在加這些調(diào)料的時(shí)候一定要考慮自己的口味，不要做得過辣或者是過咸，否則就會非常影響這道涼拌菜的味道。

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5、加進(jìn)各種調(diào)味料之后咱們再加上一點(diǎn)白糖，將它們攪拌均勻，加入白糖可以達(dá)到提鮮的作用。咱們先將料汁放到一旁，接下來開始處理已經(jīng)腌制好的白蘿卜絲。用手抓取適量的白蘿卜絲放在手里，把它們腌制出來的水分?jǐn)D干，然后放入到另一個(gè)大碗中。

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6、接下來將調(diào)好的料汁全部倒入到這個(gè)碗中，用筷子翻拌一下，將它們翻均勻即可裝盤食用。翻拌好了之后可以先放到一旁繼續(xù)腌制一會，這樣會讓白蘿卜絲更加入味。一道特別好吃的白蘿卜絲涼拌菜就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

1、白蘿卜絲要稍微細(xì)一點(diǎn)，不要太粗了，太粗會影響味道。
2、白蘿卜絲與各種料汁攪拌均勻之后可以先放到一旁腌制5分鐘，這樣會更入味。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個(gè)免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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