大蔥的葉子其實(shí)是可以吃的，很多人選擇不吃是因?yàn)橛X得大蔥的葉子不好吃 。另一個(gè)原因是不少人在種植大蔥時(shí)，是直接往蔥葉子上打農(nóng)藥的，人們覺得吃了不健康不衛(wèi)生，一般會選擇摘掉 。
大蔥為什么不吃葉子

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大蔥屬于百合科蔥屬植物，是蔥的一個(gè)變異種，大蔥的葉鞘莖部分包含假莖，根狀的蔥白部分是主要食用部分 。
關(guān)于大蔥最早的記載是在戰(zhàn)國時(shí)期，根據(jù)記載，大蔥屬于引進(jìn)品種，最早由西北方的少數(shù)民族地區(qū)引進(jìn) 。

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