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在西餐就餐的過(guò)程中有很多人都會(huì)有些不適應(yīng)對(duì)刀叉的使用，小卒今天這里和大家一下西餐使用刀叉的禮儀 。JHC教師資格證官網(wǎng)_普通話(huà)成績(jī)查詢(xún)_青驕第二課堂_中國(guó)人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
在使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，首先應(yīng)從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉 。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用 。JHC教師資格證官網(wǎng)_普通話(huà)成績(jī)查詢(xún)_青驕第二課堂_中國(guó)人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上 。湯匙則用握筆的方式拿即可 。如果感覺(jué)不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野 。切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中 。JHC教師資格證官網(wǎng)_普通話(huà)成績(jī)查詢(xún)_青驕第二課堂_中國(guó)人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
進(jìn)食的吃法也有很多種，例如美式的吃法是先將食物全部切成小塊，再換右 手拿叉子慢慢吃 。但如果吃的是多汁的肉類(lèi)菜肴，肉汁會(huì)流溢盤(pán)子，并不雅觀(guān)，因此最好是切一口吃一口 。JHC教師資格證官網(wǎng)_普通話(huà)成績(jī)查詢(xún)_青驕第二課堂_中國(guó)人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
在食用體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來(lái)折疊、分切 。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下 。使用刀時(shí)，刀刃不可向外 。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤(pán)邊上 。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃 。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤(pán)中 。如果是談話(huà)，可以拿著刀叉，無(wú)需放下 。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要做手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜 。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤(pán)上，另一端放在桌上 。用過(guò)的刀、叉，必須放回盤(pán)子里，不能放在餐桌巾上 。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盤(pán)，是向主人或服務(wù)員表示可以把主菜餐盤(pán)拿走了 。JHC教師資格證官網(wǎng)_普通話(huà)成績(jī)查詢(xún)_青驕第二課堂_中國(guó)人事考試網(wǎng)_學(xué)信網(wǎng)登錄入口官網(wǎng)-淮考網(wǎng)
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