典型食品
壯族有許多著名的菜肴和小吃：云南文山地區(qū)壯族特有食品 ， 用糯米加臘肉絲及其他調(diào)料制作而成 ， 魚生 ， 過去是壯族節(jié)日或待客的上肴；烤乳豬 ， 壯族名菜 ， 用小豬烤制而成；五色糯米飯 ， 也稱花糯米飯、五彩糯米飯 ， 用優(yōu)質(zhì)糯米和各種植物色素或食用色素蒸制而成 ， 是壯（瑤）族傳統(tǒng)節(jié)令食品 ， 已有數(shù)百年的歷史 ， 每逢節(jié)日 ， 親朋之間都要相互贈送五色糯米飯 ， 以表示盛情和敬意 ， 祝福吉祥如意 ， 愉快幸福 ， 成品并具有清熱解毒、健胃強身的功效；寧明壯粽 ， 壯族春節(jié)特制傳統(tǒng)食品 ， 是用糯米、豬肉等煮制成的一種大粽粑 ， 以廣西寧明一帶的粽粑最具特色 ， 故名 ， 居住在廣西西靖西岳圩、湖潤一帶的壯族 ， 每逢春節(jié)也有吃這種大粽粑之習(xí) ， 當(dāng)?shù)胤Q“風(fēng)莫飯”.相傳吃風(fēng)莫飯之習(xí) ， 始于北宋 ， 常在春節(jié)前幾天開始制作 。做好的寧明壯粽年初一時用以祭祀祖先；狀元柴把 ， 用鹵熟的鴨肉等經(jīng)韭菜捆扎而成 。白切狗肉 ， 廣西壯族名菜 ， 用狗肉煮熟拌以佐料而成 ， 朋友聚會 ， 有時僅憑此一菜猜拳敘飲 ， 故有戲稱：“獨腳菜”（壯族有吃狗肉的習(xí)慣）；壯家酥雞 ， 廣西中部地區(qū)壯族傳統(tǒng)名菜 ， 以雞為主要原料 ， 經(jīng)炸后再加工而成 ， 是壯家逢年過節(jié)常備菜式 ， 已有一百多年歷史；清燉破臉狗 ， 云南壯族傳統(tǒng)名菜 ， 用破臉狗肉放入砂鍋內(nèi)隔水燉熟而成 。（破臉狗：又名圍子、花白臉 ， 全身毛以黑白兩色組成 ， 頭部黑白紋路突出 ， 故名破臉狗 ， 屬山中小野獸）；⑩龍泵三夾 ， 廣西西北部地區(qū)壯族傳統(tǒng)名菜 ， 壯族有用豬小腸釀進(jìn)豬血制成的食品稱“豬龍泵”;用豬龍泵配上豬肝、豬粉腸制成冷盆菜 ， 食用時各拈一塊共三件 ， 夾在一起吃 ， 因而得名 。已有300多年歷史 ， 是當(dāng)?shù)剞k喜慶筵宴的壓席菜 。此外還有豆腐肴 ， 廣西河池地區(qū)壯族流行菜 ， 也是仫佬族、毛南族的風(fēng)味菜 。
壯族的山歌更是獨具特色的一個民族文化 ， 他們不管是在干活還是在休息的時候 ， 都喜歡常常山歌 ， 尤其是在山上的大草原上 ， 整個歌聲回蕩在美麗的壯族 。
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