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 習(xí)俗  傳統(tǒng)節(jié)日  小年 
  臘月二十三就是祭灶日，家家戶戶都要吃灶糖 。每年到年終的時(shí)候，在凡間的眾神仙都要到天庭向玉皇大帝匯報(bào)工作 。其中，就有灶王爺 。灶王爺是管理人間煙火的 。他上天就是向玉皇大帝匯報(bào)他在人間廚房見到和聽到的事情 。人們?yōu)榱俗屧钔鯛敹嗾f些好話，就在灶王爺?shù)淖焐夏ㄉ闲┨?。
為什么是要祭灶
民謠有“二十三，糖瓜粘”，指的就是每年臘月二十三或二十四日的祭灶，民間早就有所謂“官三民四船家五”的說法，就是說官府在臘月二十三日，民家在二十四日，水上人家在二十五日舉行祭灶 。祭灶時(shí)，還要把糖(或蜜)融化，涂抹在灶王爺?shù)淖焐?，這樣他就不能在玉帝那里講壞話了，曰為：上天言好事 。民間傳說，灶王爺上天專門告人間善惡，一旦那家被告有惡行，大罪要減壽三百天，小罪要減壽一百天 。此說法流傳的比較廣泛 。
祭灶該準(zhǔn)備什么有什么流程
首先準(zhǔn)備好祭果、酒和菜，供的時(shí)候點(diǎn)香、點(diǎn)燭 。具體包括年糖年餅：象征生活甜甜蜜蜜(超市有賣一大包的，里面有各種東西);年糕：象征年年高;荸薺：也叫馬蹄，象征有錢;甘蔗：象征日子節(jié)節(jié)高 。(要有頭有尾整根的，灶神用甘蔗的尾梢來當(dāng)馬鞭);菠菜：要有根的，紅色的根須象征日子紅紅火火;大蒜苗：象征過日子很會(huì)算(精打細(xì)算) 。時(shí)間：農(nóng)歷二十三全天、二十四晚上六點(diǎn)前祭灶均可 。農(nóng)歷二十三祭灶要供酒，二十四祭灶的不要供酒，灶神怕匯報(bào)時(shí)滿口酒氣 。農(nóng)歷二十三供的可以以腥的為主，二十四供的以素的為主 。所供菜品生的即可 。
祭灶的寓意
祭灶的寓意是為了祈福 。祭灶是請(qǐng)?jiān)罹猿院群?，賄賂灶神，讓他醉飽上天，不要議論人間短長(zhǎng)，回來時(shí)最好帶點(diǎn)兒錢來分分，祭灶不僅是為了免災(zāi)，更重要的是為了祈福 。

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