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每當灶火燃起 ， 香氣彌漫 ， 熟悉的味道 ， 植入記憶的深處 ， 平淡的食材點亮日常 ， 溫暖彼此 。從小吃到大的一碗米粉 。
By yutu麻麻
用料
- 干米粉（2人份） 200g
- 五花肉或創(chuàng)載網(wǎng)瘦肉 1小塊
- 青椒 4個
- 蒜蔥 2瓣4根
- 生抽、鹽 適量
- 雞蛋 2個
- 豬油 適量
做法步驟
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1、干米粉準備
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2、米粉放入創(chuàng)載網(wǎng)剛燒開的水中泡 ， 蓋上蓋子泡10分鐘 。
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3、將粉撈出用涼水多沖洗幾遍
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4、泡粉期間把瘦肉、青辣椒、蒜、蔥洗凈 ， 切成沫 ， 雞蛋備用
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5、鍋里放豬油 ， 把雞蛋兩邊煎至金黃 ， 盛出備用 。創(chuàng)載網(wǎng)
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6、小火把蒜炒出香味 ， 再把辣椒、肉放入鍋里炒 。
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7、加入鹽、生抽翻炒至熟
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8、放入雞蛋、蔥、油辣子翻炒均勻
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9、鍋里放2碗水（也可以是高湯）
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10、水燒開后把泡好的米粉放入 ， 煮開后放適量生抽、鹽盛出碗內(nèi) 。
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11、將炒好的菜放入碗內(nèi) ， 拌一拌一碗被瞬間秒光的湖南米粉就好了 。
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