在不到一個月之后 ， 廣州將迎來2013年羽毛球世錦賽 。這是今年國際羽壇最重要的單項賽事 ， 中國隊將由“金滿貫”林丹領(lǐng)銜 ， 馬來西亞名將李宗偉等外隊球星均會悉數(shù)亮相 。位于番禺的星河灣酒店作為組委會官方指定的兩家酒店之一 ， 在世錦賽期間將接待國際羽聯(lián)官員以及超過20支不同國家與地區(qū)的參賽隊伍 。該酒店過去曾有過接待英超豪門切爾西、利物浦 ， 亞奧理事會主席 ， “火箭”奧沙利文以及中國網(wǎng)球金花的豐富經(jīng)驗 。在昨天的媒體通氣會上 ， 酒店相關(guān)負責人與采訪人員分享了過往在接待各種大腕的過程中有趣的細節(jié)與故事 。

星河灣酒店餐飲總監(jiān)王勇分別在2008年及2011年接待過英超豪門切爾西和利物浦 ， 這兩家風(fēng)格迥異的俱樂部在球員飲食的管理上也有不一樣的理念 。
早在抵達廣州前的一個月 ， 切爾西俱樂部的總廚便開始通過電子郵件發(fā)來隊伍在穗期間需要購置的食物清單 ， 肉類方面包括雞、牛、羊 ， 主食是意大利面 ?！霸谇枚耸澄锏目偭恐?nbsp;， 我負責把酒店設(shè)計的餐單發(fā)給英國方面 ， 這樣一來一回很多次 ， 才把一天四頓的餐單確定下來 。”王勇說 ， “切爾西俱樂部對球員攝取的熱量與營養(yǎng)有嚴格規(guī)定 ， 例如我們采購的雞肉必須只有雞胸部分 ， 澳大利亞牛肉要達到M7標準或以上 ， 羊肉必須是以小羊羔的排骨為主 ?！痹趯Ψ教岢龅氖巢奶幚矸绞椒矫?nbsp;， 最讓王勇印象深刻的是蔬菜和水果 ， “水果必須是原只提供的 ， 不能切開 ， 所以主要是蘋果和梨 。蔬菜必須用礦泉水清洗 ， 不能使用自來水 ?！?br /> 切爾西當年訪問廣州期間大約住了10個晚上 ， 俱樂部要求酒店提供的菜式其實只有寥寥幾款 ， 無非就是牛排、羊排、雞肉、意粉、蔬菜沙拉和水果 。切爾西的總廚非常細致和嚴格 ， 除了每一頓飯的每一道菜都必須留取樣本之外 ， 每塊牛排都要保證在七成熟 ， 廚師甚至?xí)锰綗後槾_保雞肉的烹調(diào)達到指定的溫度 。
時隔3年 ， 利物浦到訪 ， 相比切爾西 ， 利物浦對飲食的控制相對放松 。“直到比賽任務(wù)結(jié)束了 ， 切爾西的總廚才安排在離開廣州前的最后一餐增加中餐菜式 ， 而利物浦方面每一頓都同意添加我們酒店推薦的中菜 ， 有些還頗受歡迎 ?！蓖跤峦嘎?。

2010年 ， 星河灣酒店接待的最尊貴客人 ， 莫過于亞奧理事會主席法赫德親王 。
亞運會期間 ， 整個酒店不對外營業(yè) ， 入住的盡是亞奧理事會的核心成員 ?！斑@是所有體育賽事接待任務(wù)中最繁重的一次 ， 所有食材均來源于特供的清真商店 ， 每一樣菜式都需要給衛(wèi)生部門留下樣本 ?！蓖跤抡f 。
法赫德親王每天都與其他官員一樣 ， 在酒店二樓的西餐廳用膳 ?！八目谖断鄬η宓?nbsp;， 主要是青菜沙拉、牛排和水果 ， 他唯一比其他人優(yōu)越的地方 ， 就是我們?yōu)樗A(yù)留了一個私密性較強的小包廂 ， 他可以和隨行人員在內(nèi)用餐 。”王勇說 。

在廣州亞運會之前 ， 酒店還接待過世界著名斯諾克球手、綽號“火箭”的奧沙利文 ?！皧W沙利文的團隊不超過10人 ， 所以在接待的時候相對輕松 。”王勇回憶 ， “他很喜歡中餐 ， 最愛吃的是揚州炒飯和咕嚕肉 ?！?/p>

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