黑茶屬于我國六大茶類之一，知名的黑茶有湖南黑茶、云南普洱熟茶、安徽古黟黑茶、四川藏茶等等 。黑茶屬于陳茶，它的茶葉發(fā)酵時間長，也都比較老，所以沖泡的時候最好是用開水，尤其是剛煮沸起泡的沸水是最好的，最能激發(fā)出茶湯里的營養(yǎng)成分和香味，而且可以沖泡20次都還能有茶香哦 。
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黑茶適合多少度的水溫泡沖泡一般用100度的沸水有時為了保持和提高水溫，沖泡前還會用沸水加熱茶具，沖泡后將水倒在壺外 。用來沖泡黑茶的茶葉比較老，而且發(fā)酵時間長，黑茶被制成磚塊 。因此，要沖泡黑茶中的營養(yǎng)成分，水溫一定要高一些，一般控制在100℃左右 。磚茶必須在火上不斷煮沸和飲用才能品嘗到味道，一般可沖泡20次，喜歡比較濃的茶可以視情況延長泡茶時間或者增加茶葉量 。
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黑茶用開水泡可以嗎黑茶屬于陳茶，就是要用開水泡，而且最好是大火剛燒開起泡的100度開水來泡比較好 。沖泡黑茶一般首選泉水、井水、礦泉水、純凈水 。磚茶和茶餅，需要用黑茶刀沿著茶磚或茶餅的花紋撬開； 袋裝黑茶，可以直接用茶匙量和沖泡 。每次沖泡所用的黑茶量可根據(jù)茶的種類、茶具的大小、個人口味的濃烈而定 。建議您盡可能少喝濃茶 。
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喝黑茶好處有哪些1、黑茶中含有維生素A 。維生素A是一種脂溶性物質，可以預防視力下降和夜盲癥 。它是維持我們正常視力不可缺少的物質 。同時，維生素A還可以保護皮膚和粘膜，促進生長 。
2、黑茶還含有維生素E、F、K等 。維生素E是一種強抗氧化劑，具有抗衰老、美容、預防動脈硬化等作用 。維生素F主要防止膽固醇在動脈中的沉積，促進皮膚和頭發(fā)的健康生長 。而維生素K能促進鈣的利用和吸收，從而強身健體 。
3、黑茶中含有維生素C 。維生素C易溶于水，喝茶可補充人體每日所需量（50mg） 。維生素C有很大的作用 ?？稍鰪娙梭w自身免疫力，抗壞血病，促進鐵質吸收，預防感冒 。維生素C還可以抑制皮膚色素沉著 。這就是為什么我們說紅茶可以延緩衰老和抗癌 。
4、研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)酵黑茶在微生物的作用下會發(fā)生一系列復雜的化學反應，產(chǎn)生一些對人體有益的功能性成分，尤其有助于御寒，適合體虛感冒的人食用憲法 。
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