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2、過量食用大蒜會(huì)影響視力。中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會(huì)"傷肝損眼" ，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
3、發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí) ，不宜生吃大蒜。因?yàn)樯笏庵芯哂行晾蔽兜拇笏馑貢?huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出從而使病情惡化。如果已經(jīng)發(fā)生了腹瀉，食用大蒜更應(yīng)該慎重。
三、大蒜臨床應(yīng)用
?、僦委熂?xì)菌性痢疾。大蒜對(duì)痢疾桿菌有抑制作用，臨床療效亦明顯。用法：一灌腸法：先用生理鹽水500～800毫升洗腸，再以經(jīng)水浴加溫至37～38℃10%的大蒜浸出液100毫升，于10分鐘內(nèi)緩緩注入肛門內(nèi) ，囑患者忍耐15～30分鐘后排便。每日1～2次， 3日后可改為每日1次， 6～10次為一療程。此法的缺點(diǎn)為肛門直腸及回盲部有燒灼感，初次灌腸時(shí)可出現(xiàn)腹痛，但均為一過性。孕婦忌用。日服3～4次(10歲以上兒童每次10毫升， 10歲以下每次5毫升， 2～3歲每次2.5毫升) 。觀察數(shù)百例，平均治愈率為95%以上，體溫平均1～2日降至，正常，里急后重平均2～5日消失，大便平均2～4日恢復(fù)正常，一般不致引起便秘。據(jù)臨床及實(shí)驗(yàn)觀察，紫皮蒜較白皮蒜殺菌及抑苗作用強(qiáng) ，新鮮的比陳舊的效力好。對(duì)用大蒜保留灌腸治療的130例急、慢性菌痢患者，治療后行乙狀結(jié)腸鏡檢查，病變完全恢復(fù)正常者126例(96.9%) ，平均時(shí)間為6.3日，證明大蒜灌腸治療在促使遠(yuǎn)端結(jié)腸病變愈合方面有特殊效果。此外，據(jù)實(shí)驗(yàn)室觀察，痢疾桿菌在大蒜培養(yǎng)基中，經(jīng)較長時(shí)間后對(duì)大蒜的適應(yīng)能力便逐慚增高，并產(chǎn)生明顯的抗藥性;至于痢疾患者在應(yīng)用大蒜口服或灌腸治療中，尤其是較長期的治療中能否產(chǎn)生抗藥性尚需進(jìn)一步觀察。
②治療阿米巴痢疾。用10%大蒜浮游液或大蒜浸出液70～100毫升(37～38℃)作保留灌腸，每日1次， 6次為一療程。同時(shí)每日取紫皮生大蒜一顆，分三次生食。治療100例，平均住院時(shí)間為7天，治愈率88% ，實(shí)踐證明，紫皮大蒜較白皮大蒜效力大。治愈病例，為了防止復(fù)發(fā) ，在癥狀消失后，仍須繼續(xù)食紫皮蒜1～2月。
　③防治流行性感冒。用10%大蒜溶液(含普魯卡因0.5%)每4～6小時(shí)肌肉注射10毫升，對(duì)散發(fā)性單純型流行性感冒有較好療效，有些病例在48小時(shí)內(nèi)體溫即完全恢復(fù)正常。采用10%大蒜汁(內(nèi)加3%普魯卡因)每日滴鼻3次，每次6～8滴，連用3天，可起到預(yù)防作用。
　④防治流行性腦脊髓膜炎。一在預(yù)防和對(duì)帶菌者的治療上曾采用不同劑量分組觀察，帶菌陽性率由1.5%增至3%;服大蒜后繼續(xù)觀察15天，陽性率逐漸降低至零。二用于治療，以10%大蒜蒸餾液(加0.5%普魯卡因稀釋)肌肉注射。5歲以內(nèi)首次劑量5～10毫升，以后每6小時(shí)5毫升。5～10歲首次10～15毫升，以后每6小時(shí)10～12毫升。11～15歲首次15～20毫升，以后每6小時(shí)10～20毫升。15歲以上者，首次20毫升，以后每6小時(shí)20毫升治療84例普通型患者，全部治愈(其中2例復(fù)發(fā) ，經(jīng)再用大蒜液治療而愈) 。療程平均7.6天，體溫恢復(fù)正常平均3.7天，頸強(qiáng)直消失平均5.1天，克氏征轉(zhuǎn)陰平均5天，腦脊液恢復(fù)正常平均6.1天。治療中未見局部或全身反應(yīng)及血尿現(xiàn)象。

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