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一、栗子的好處有哪些
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老。
　1.抗衰老
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
　2.小兒口舌生瘡
栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
　3.老年人的食用佳品
栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
　4.益氣健脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
二、栗子的藥用價值
栗子飄香的時節(jié) 。在這個栗子上市的季節(jié)，街邊的糖炒栗子，飯店里的栗子羹、栗子燒白菜，超市里的栗子糕等，都讓人一望而生食欲.中國有句民諺叫“八月的山楂，十月栗子笑哈哈” 。栗子性甘糯爽品、營養(yǎng)豐富，被稱為“千果之王”.
栗子有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，適合于治療腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多，和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，以及外傷后引起的骨折、瘀血腫痛和筋骨疼痛等癥。
主治反胃、吐血、便血等癥，老少咸宜。栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖系數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。
栗子含有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)，還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強身健體的作用。
三、栗子要怎么去皮
對于栗子這種帶著硬硬外殼的美味果子，去殼去皮成了難題。你平時是怎么去皮的？下面給你介紹幾種比較實用的方法吧，讓瞬間去掉它硬硬的外殼，享受它內(nèi)心的香甜。
　第一種方法：鹽水煮。栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘趁熱去掉栗子的殼和皮；全部剝好的樣子，還算完整。
第二種方法：電飯鍋法。栗子清洗后，切個口子；放在電飯鍋中，不用放水；按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；因為這個煮好后，就是熟的了；所以很容易剝碎，顏色也不太好看。
　第三種方法：高壓鍋法。栗子清洗后，用刀切個口子；放在高壓鍋中，不用放水；上氣后，三分鐘關(guān)火；取出剝殼和皮，比較難剝，而且什么時候關(guān)火，不太容易。
　第四種方法：太陽曬法（不切口）。直接放在太陽下，曬了一天后，不太容易剝落；又曬了一天，還是不太好剝。
第五種方法：太陽曬切口法。栗子用刀切個口子，放太陽下曬；一天后，可以剝一個；兩天后，可以剝，但不太容易。

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