對健美運(yùn)動員來說，這樣做的唯一辦法是選擇不含脂肪的蛋白質(zhì)，如雞蛋清、魚、和高蛋白粉 。6-7天后，飲食中再增加一點(diǎn)脂肪，簡單的方法是用紅色瘦肉、雞肉等來代替紅色瘦肉無脂蛋白食品 。這樣做能增加食品中的脂肪量，并能提供必需脂肪酸——肌肉增長的必需物質(zhì)之一 。

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