山藥是老百姓非常喜愛的藥用食品之一，其富含多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精等功效 。那么，用山藥進(jìn)行食補(bǔ)都有哪些吃法呢?下面，小編為大家推薦七款山藥藥膳食譜，讓大家在享受美食的過程中輕松養(yǎng)生 。
【七款山藥藥膳食譜】與山藥最佳搭配食譜
山藥與蓮子搭配可健脾補(bǔ)腎;山藥與杏仁搭配可補(bǔ)肺益腎;山藥與核桃搭配具有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋壯骨、健腦的作用;山藥與鴨肉搭配有健脾養(yǎng)胃、固腎的功效 。
營養(yǎng)藥膳
1、山藥羊肉粥
鮮山藥200克 ， 羊肉、粳米各150克 。先將山藥去皮切成小塊，羊肉去筋膜切塊 ， 備用 。將粳米下鍋，加水煮之，待米開花時(shí)，先下羊肉 ， 煮沸十幾分鐘后，再下山藥，煮至湯稠肉香即可;或加調(diào)料食之亦可 。此粥有益氣溫陽、滋陰養(yǎng)血、健脾補(bǔ)腎、固元抗衰的功效，可作為脾腎兩虛的食療補(bǔ)方 ， 尤適宜于小兒、老年體虛氣弱者 。
2、山藥炒蛋
鮮山藥250克 ， 雞蛋2只 。山藥去皮洗凈，切片;雞蛋磕破，打勻 。將鍋內(nèi)油加熱七成熱時(shí) ，  放人生姜絲，煸至香氣大出，下山藥片 ， 炒至軟，將山藥撥向一邊 ， 將雞蛋倒入另一邊，待結(jié)成塊，再與山藥一并炒勻，放入鹽和味精炒拌幾下，即可食用 。本品味 美可口，健脾開胃，可增加食欲 。
3、山藥黃瓜粥
懷山藥60克，黃瓜150克，糯米50克 。先將懷山藥加工成細(xì)粉;黃瓜洗凈，榨汁;糯米加水煮粥，粥將成時(shí)，加入山藥粉、黃瓜汁，攪拌煮沸后即可食用 。本品具有滋潤皮膚的作用 ， 適宜于美容健身 。
4、珠玉二寶粥
生山藥、生薏苡仁各60克，柿霜餅24克 。上三味 ， 先將山藥、薏苡仁搗成粗渣 ， 煮至爛熟，再將柿霜餅切碎，調(diào)入溶化 ， 隨意食之 。此粥健脾養(yǎng)肺，主治肺脾陰虛，飲食懶進(jìn) ， 虛勞咳嗽，并治一切陰虛之證 。
5、六元解毒湯
懷山藥30克，人參5克，蓮子、薏苡仁各 20克 ， 芡實(shí)、茯苓各15克 。將以上藥物放入鍋內(nèi)，加水500毫升，煎取 200毫升 ， 濾出;再加水500毫 升，煎取200毫升 。將兩次藥液混合后分兩次服用 。本方功能健脾益氣補(bǔ)虛勞 ， 可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身體虛弱、不思飲食者 。
6、山藥湯
山藥、黃芪、熟地各15克，遠(yuǎn)志12克，石菖蒲10克 。水煎服，每日煎服兩次 。亦可按此方比例酌情擴(kuò)大用量，將諸藥烘干，研為細(xì)粉，煉蜜為丸，每次8克 ， 早晚空腹各服1次，溫開水送下 。本方能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、寧神益智，可用于神經(jīng)衰弱、精神不振、失眠健忘、氣短乏力等 。
7、百合拌山藥
山藥250克 ， 百合50克，檸檬汁適量 。將百合洗凈，放入熱水中浸泡 。然后將山藥去皮洗凈 ， 切成條，入沸水鍋中焯水，撈出瀝干，放入加了檸檬汁的涼開水中浸泡 。最后分別將山藥、百合撈出，瀝干水分 ， 盛盤中 ， 淋檸檬汁即可 。

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