奇亞籽泡多久能食用取決于用冷水泡還是熱水泡 , 用冷水泡需要30分鐘左右才可食用 , 而用熱水泡只需要10-15分鐘左右即可食用 。奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子 , 原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū) 。
奇亞籽

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奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸 , 多種抗氧化活性成分 , 是天然omega-3脂肪酸的來源 , 并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì) , 維生素 , 礦物質(zhì)等 。
奇亞籽蛋白質(zhì)含量在15-23%之間 , 含量與生長(zhǎng)地域有較大的關(guān)系 。奇亞籽蛋白質(zhì)含量比傳統(tǒng)谷物 , 小麥 , 大米等要高 。
奇亞籽蛋白質(zhì)不含面筋 , 所以對(duì)于面筋過敏的人群來說 , 是非常好的蛋白質(zhì)來源 , 奇亞籽含有人體所需的8種必需氨基酸 , 且氨基酸組合接近FAO/WHO理想模式 , 有較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
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