章丘鐵鍋是熱鐵 。生鐵鍋的制作工藝比較簡(jiǎn)單 ， 熟鐵鍋的制造工藝相對(duì)于生鐵鋼鍋制作工藝比較復(fù)雜 。章丘鐵鍋指的是山東省濟(jì)南市章丘區(qū)傳統(tǒng)手工鍛造的鍋具 ， 制造需經(jīng)十二道工序 。
章丘鐵鍋是生鐵還是熟鐵

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章丘鐵鍋的鍋型符合翻炒 ， 具有天然無(wú)涂層、火候易掌控、不沾不糊、省油、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn) 。
章丘鐵鍋的制造需經(jīng)十二道工序、十八遍火候 ， 在一千度左右的高溫錘煉 ， 經(jīng)受萬(wàn)次鍛打 。
章丘鐵鍋產(chǎn)于山東省濟(jì)南市章丘區(qū) ， 章丘區(qū)在歷史上是有名的“鐵匠之鄉(xiāng)” ， 有“章丘鐵匠遍天下”的說(shuō)法 。

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