晚餐吃水果能達(dá)到減肥的效果嗎?（晚餐吃水果能減肥？小心越減越肥） 前一段時(shí)間 ， 朋友圈瘋傳的“一個(gè)月全靠水果當(dāng)晚餐 ， 杭州21歲小伙被送進(jìn)ICU”的事情 ， 搞得大家人心惶惶 ， 一時(shí)間把水果減肥給推到了風(fēng)口浪尖 。盡管新聞中21歲的小伙 ， 因?yàn)橐粋€(gè)拿水果代替晚餐從而導(dǎo)致了糖尿病 ， 有一部分的特殊因素存在 ， 但是用水果代替晚餐減肥 ， 真的不是一個(gè)明智的選擇 。

目前已知的人體需要的營養(yǎng)素有40多種 ， 這些營養(yǎng)素都要從各種食物中獲得 。蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物是人體需求量最大的三種營養(yǎng)素 ， 稱為宏量營養(yǎng)素 ， 是人體必需的營養(yǎng)素 ， 具有重要的生理作用 。水果中水分多 ， 通常糖分也不少 ， 但是蛋白質(zhì)很少 ， 而且?guī)缀鯖]有人體必需的脂肪酸 ， 只吃水果遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體對(duì)宏量營養(yǎng)素的需求 。所以 ， 水果不吃不行 ， 吃少了不行 ， 吃多了也不行 。

用水果代替正餐方式減肥的人認(rèn)為水果能量少 ， 但事實(shí)并非如此 。水果中糖分一般比較高 ， 而且是容易消化的糖類 ， 雖然同等質(zhì)量的水果比米飯所含能量要低 ， 但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同等質(zhì)量的蔬菜 ， 水果需要適量食用 。另外 ， 水果很容易讓人吃過量 ， 因?yàn)楦侍鹂煽?nbsp;， 不知不覺就會(huì)攝入過多糖分 ， 結(jié)果很可能不減肥反而導(dǎo)致肥胖 ， 同時(shí)可能發(fā)生營養(yǎng)不均衡問題 。吃水果減肥是一個(gè)很大的認(rèn)識(shí)誤區(qū) 。

本文由北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師于康進(jìn)行科學(xué)性把關(guān) 。

(責(zé)編：武亦文、王燕華)

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