芝士是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,而在哪里可以買到芝士,一般大超市都有,如家樂福,麥德龍等等這些較大的超市 。
芝士

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芝士又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富 。
芝士是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅 。
芝士制造業(yè)本來是季節(jié)性工業(yè),許多經(jīng)營乳制品的地區(qū),夏天把剩余的一部分鮮奶加工成為芝士 。
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