普洱茶主要的成分有：蛋白質與氨基酸、茶多酚、咖啡因、碳水化合物色素、有機酸、維生素等，一般茶類都會含有咖啡因、茶多酚這類物質，但普洱茶的咖啡因含量非常低 。
普洱茶

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普洱茶產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛 。
普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，可清飲，可混飲，而普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡 。
據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種，也就是普洱茶種，所以銀生城產(chǎn)的茶葉，應該是普洱茶的祖宗 。

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