山藥絕對是咱們經(jīng)常吃的食材 ， 如果要讓大家說出山藥的做法 ， 那么相信絕大部分朋友都會說出好幾種 。確實山藥的做法比較家常 ， 比較常見 ， 就比如說咱們常吃的炒山藥片等等 。今天用山藥來跟大家分享一道非常不一樣的吃法 ， 這個吃法就是紅糖山藥小餅 ， 它的做法是特別簡單的 ， 吃起來又香又甜 ， 口感軟糯 ， 而且山藥這樣吃不僅做法簡單 ， 還能夠補(bǔ)血補(bǔ)氣 ， 女性朋友經(jīng)常這樣吃的話 ， 對于氣色的改善有特別大的幫助 。
山藥 ， 糯米粉 ， 食用油 ， 紅糖 ， 水淀粉
文章插圖
1、紅糖山藥小餅 ， 吃起來又香又甜 ， 口感特別軟糯 ， 而且做法特別簡單 ， 能夠起到補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用 。一起來準(zhǔn)備一下紅糖山藥小餅的烹飪食材吧 ， 準(zhǔn)備1~2根長山藥 ， 再準(zhǔn)備100克糯米粉 ， 準(zhǔn)備完糯米粉之后咱們再準(zhǔn)備適量的食用油 ， 或者準(zhǔn)備一小碗水淀粉和20克紅糖就可以了 。食材是比較少的 ， 將它們準(zhǔn)備完成之后咱們就可以開始紅糖山藥小餅的烹飪了 。
文章插圖
2、先將準(zhǔn)備好的山藥取出來 ， 將它放在水中清洗一遍 ， 把表面的泥土清洗掉就可以了 ， 清洗完成之后咱們先將它的頭尾全部切掉 ， 切掉之后再將其切成片 ， 把切好的山藥片放到一個大盤中 ， 冷水上蒸鍋用大火蒸20分鐘 。山藥還是比較容易熟的 ， 但是咱們在切的時候也要盡量將山藥片切得薄一點 。
文章插圖
3、把蒸熟的山藥取出來放到桌子上 ， 用搟面杖搗成泥 ， 盡量搗得細(xì)膩一點 ， 把搗好的山藥泥倒入到一個大碗中 ， 然后加入100克糯米粉 ， 接下來手上戴上一次性手套將山藥泥和糯米粉揉成團(tuán)狀 ， 一直揉到看不到干面粉并且表面變得光滑之后進(jìn)行下一步 。
文章插圖
4、咱們從山藥糯米粉面團(tuán)上面捏下一小塊面團(tuán)來 ， 然后放在手里整理成小餅狀 ， 小餅要稍微小一點 ， 不要太大了 。電餅鍋燒得熱一點刷上油 ， 山藥小餅放進(jìn)去小火煎兩分鐘 ， 時間一到就翻面 ， 接下來再煎兩分鐘 ， 兩面煎至金黃之后關(guān)火出鍋放到盤中待用 。
文章插圖
5、將炒鍋取出來 ， 先在炒鍋中放入20克紅糖 ， 接著加入適量的清水 ， 將其熬煮至融化 ， 紅糖融化之后再稍微煮一會 ， 時間在一分鐘左右 。一分鐘之后將山藥小餅全部加入到紅糖液中 ， 然后翻動一下 ， 用小火煮至山藥小餅充分吸收湯汁 。
文章插圖
6、山藥小餅煮好之后咱們再往里面倒入適量的水淀粉勾芡一下 ， 這個時候用大火收一下湯汁 ， 將湯汁煮至濃百思特網(wǎng)稠 。一分鐘之后咱們關(guān)火出鍋裝盤就可以吃了 ， 美味的紅糖山藥小餅就這樣完成了 ， 你喜不喜歡呢？
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 山西晉中離邯鄲有多遠(yuǎn) 晉州離邯鄲有多遠(yuǎn)
- 有關(guān)沂蒙山的電影有哪些 電影沂蒙山人
- 山東師范大學(xué)怎么樣 山東師范大學(xué)好不好
- 日照在山東的哪個位置 日照在山東的位置
- 鐵棍山藥上鍋蒸幾分鐘熟
- 蒸生蠔半殼好還是全殼好
- 天門山海拔
- 南方山區(qū)里的野生動物有哪些？ 獐子和麂子有什么區(qū)別
- 四川道教名山是
- 蒸汽掛燙機(jī)最新報價 蒸汽熨斗多少錢一臺