山西特產(chǎn)主要有山西老陳醋、平遙牛肉、太谷餅、汾陽釀酒高粱、沁州黃小米等 。
山西老陳醋：是中國四大名醋之一，以高粱、大麥、豌豆等為主要原料，富含氨基酸、有機酸、糖類、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，為地理標志產(chǎn)品 。
平遙牛肉：山西省平遙縣特產(chǎn)，顏色紅潤，肉質(zhì)較為鮮嫩，入口肥而不膩，瘦而不柴，有著豐富的營養(yǎng)，屬于國家地理標志產(chǎn)品 。
太谷餅：俗稱“干餅”，因產(chǎn)于太谷縣而得名，甜而不膩、酥而不脆，非常美味可口 。

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汾陽釀酒高粱：汾陽市屬于溫帶大陸性季風氣候，四季分明，為汾陽釀酒高粱的生長提供了優(yōu)越的自然條件，為山西省呂梁市汾陽市特產(chǎn) 。
沁州黃小米：又稱“糙谷”或“爬山糙”，色澤金黃，晶瑩剔透，顆粒飽滿，營養(yǎng)豐富，為國家地理標志產(chǎn)品 。

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