臘肉長蛆用白酒洗一下 ， 可能還會長蟲 。長蛆的臘肉建議扔掉 ， 臘肉已經(jīng)變質(zhì)了 ， 即使用白酒處理過了 ， 其中的細(xì)菌也不能完全清除干凈 ， 食用很容易會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適 。
臘肉長蛆用白酒洗一下還會長蟲嗎

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腌制臘肉 ， 需要放足夠的食鹽 ， 肉之間不應(yīng)該有褶皺 ， 否則很容易就會長蛆 。
晾曬臘肉應(yīng)該在11月下旬到12月的時候 ， 這時候的氣候較干燥 ， 比較容易曬干 。
如果是在南方地區(qū) ， 氣候一般比較濕潤 ， 在出太陽的時候應(yīng)該將臘肉放到陽光底下晾曬 ， 若是遇到回南天 ， 最好是先把臘肉放進(jìn)冰箱 。

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