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芝麻醬非常的香，是很多人吃火鍋必備的一樣蘸料，還有很多小吃也會用芝麻醬來做拌料，比如麻辣拌、熱干面等等。芝麻醬可以和花生醬互相代替，不過芝麻醬熱量很低，營養(yǎng)也更豐富，還有說法是芝麻醬可以代替肉。

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芝麻醬能替代肉嗎芝麻醬的營養(yǎng)成分豐富，可以補充肉里同樣含有的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣元素等營養(yǎng)成分。但這不代表芝麻醬就能完全代替吃肉了，因為肉里還有很多營養(yǎng)成分是芝麻醬里沒有的。而且芝麻醬的熱量比較高，吃多了容易發(fā)胖，每100克芝麻醬含有618卡路里熱量，一勺芝麻醬約20克，含有124卡路里熱量，有氧運動需要 37 分鐘才能消耗完。另外芝麻中油脂和蛋白質(zhì)的含量比較高，這兩種物質(zhì)都更難消化。如果攝入量超過人體所能承受的劑量，油脂和蛋白質(zhì)就會在胃中堆積，給人體消化系統(tǒng)帶來負擔，尤其是對于消化功能不是特別好的人。

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芝麻醬可以用什么代替可以用花生醬代替，但是芝麻醬的香味是其他醬做不出來的。另外花生醬糖分比較高，要注意食用量。糖分攝入過多，糖分還會分解皮膚中的膠原蛋白，導致皮膚松弛，容易滋生皺紋。芝麻醬最簡單的是芝麻籽，它含有 5 克蛋白質(zhì)和兩湯匙鈣、鐵、維生素 B 和鎂，是一種營養(yǎng)豐富的調(diào)味品。

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吃芝麻醬的好處1.芝麻醬是補鈣大師芝麻醬富含鈣質(zhì) 。里面的鈣，無論是成分還是含量，都比牛奶高很多，所以想要補鈣，每天吃一勺芝麻醬就可以了。
2.芝麻醬是很好的補血品芝麻醬含有豐富的鐵質(zhì)，能促進造血細胞的活性，增加血液中的含氧量。同時，芝麻醬還含有豐富的葉酸，可以為身體造血，提供豐富的動力和原料。
3.芝麻醬具有抗氧化作用芝麻醬的強大抗氧化作用主要是因為芝麻醬中含有豐富的維生素e 。當人體吸收這種物質(zhì)后，可以清除血液中的自由基，起到消炎殺菌的作用。
4.芝麻醬可以降低血壓芝麻醬含有大量的鉀和鋅。這些營養(yǎng)素能促進體內(nèi)鈉的排泄，調(diào)節(jié)體內(nèi)鉀、鈉的平衡，起到降低血壓的作用。

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