文章插圖
養(yǎng)生又鮮美的清湯牛肉鍋，冬天喝再合適不過！
By miss_蛋花
用料
- 鮮牛肉 500克
- 蛋清 1個(gè)
- 生粉 30克
- 水 120克
- 青菜 若干
- 清湯 若干
做法步驟
文章插圖
1、牛肉清水泡出血水后，用手握干水分，加入5克左右鹽，用手抓勻，抓至出粘液 。
文章插圖
2、一顆雞蛋清+30克生粉或少許小蘇打攪打成糊（我放的小蘇打，非常非常嫩）下次用生粉對比效果
文章插圖
3、500克牛肉的話用120克水，分四次加入牛肉，每次用手抓勻，讓牛肉吸飽水分 。
文章插圖
4、抓完水的牛肉+2??步的蛋清糊，繼續(xù)抓勻，冰箱冷藏1小時(shí)
文章插圖
5、清湯用大宇電磁爐大火煮開，丟入青菜塊 、漿好的牛肉，再次水開青菜、牛肉變色即可關(guān)火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：- 不粘鍋怎么清洗
- 火鍋里加純牛奶起什么作用
- 空氣炸鍋的塑料墊要拿出來嗎 空氣炸鍋里的橡膠墊用拿下來嗎
- 質(zhì)量最好的不銹鋼奶鍋 不銹鋼奶鍋哪個(gè)牌子好
- 高壓鍋關(guān)火后多久能開蓋子
- 不銹鋼鍋炒菜對人體有害嗎
- 臥龍鍋巴是哪的特產(chǎn)
- 臥龍鍋巴好吃嗎
- 正宗麻辣香鍋調(diào)料配方
- 十大自熱火鍋品牌,自熱米飯哪個(gè)牌子的好吃？