秋葵是常見的一種綠色蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感清脆 。秋葵含有豐富的粘液，里面也像辣椒一樣有很多籽，不過鮮嫩的秋葵可以帶籽一起吃，味道也是很不錯的 。不過秋葵如果老了的話，籽就不好吃了，但是可以加工成秋葵籽油或者泡茶喝 。
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秋葵可以帶籽吃嗎可以帶籽吃，秋葵種子也是秋葵的一部分 。一般秋葵是嫩的時候采摘的，里面的種子也比較軟，和秋葵一起煮熟就可以吃了 。但如果是老一點的秋葵，籽充分老熟，纖維木質(zhì)化，可能會比較韌，這時候的秋葵籽一般不會再用來食用，更多用于工業(yè)上 。但我們可以將其烘烤并研磨成粉末，是制作咖啡的好材料 。另外成熟的秋葵種子也可以直接用來泡茶，或者加工成秋葵油 。
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秋葵籽是不是不容易消化秋葵籽的營養(yǎng)價值并不比秋葵的肉質(zhì)低，含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等，含油約有百分之15-20，能提取油脂和蛋白質(zhì) 。相對于柔嫩的秋葵肉來說，口感會更加Q彈，但并不難以消化 。如果不咀嚼，有完整的包膜，就不容易被消化吸收，吃完就原樣排出，屬正常現(xiàn)象 。隨著秋葵的成熟，秋葵籽也會變老 。
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秋葵籽的功效與作用1、秋葵籽含有不飽和脂肪酸，能清除血管中的低密度脂蛋白，軟化血管，促進血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，預(yù)防心腦血管疾病 。
2、秋葵籽性寒，無味，有消咽腫痛之功效 。它可用于治療腫脹和喉嚨痛 。常與薄荷、辛夷花等藥配伍 。
3、秋葵籽含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)成分，能抗衰老、提高記憶力、預(yù)防老年癡呆癥 。
4、秋葵籽能養(yǎng)胃護胃，預(yù)防胃炎和十二指腸潰瘍 。
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