鐵觀音不屬于紅茶，也不屬于綠茶 。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，屬于青茶類，即屬于烏龍茶 。鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有余香”之譽(yù) 。
鐵觀音屬于紅茶還是綠茶

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鐵觀音是烏龍茶的極品，其茶條卷曲、肥壯圓結(jié)、色澤砂綠，整體形似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿 。
綠茶是采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制成的，保留了鮮葉的天然物質(zhì) 。
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成的茶 。

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