在你投身于新的現(xiàn)實之前，確保你的決定是基于事實而不是期望 。接受已經發(fā)生的和你想要發(fā)生的是有區(qū)別的 。
90年代，西雅圖的每個車庫樂隊都夢想著成為搖滾明星 。有紀律的少數(shù)人每天練習4到6個小時的樂器，這是成為優(yōu)秀音樂家所必需的 。成為名人的那一小部分人明白:每天練習4到6小時是真正的搖滾明星的生活方式，所以你最好享受它 。
?2.寫一個咖啡店的商業(yè)計劃書你會在不知情的情況下鉆進汽車，開始開車去參加商務會議嗎?
你要見誰請問辦公室在哪里怎么去那里你為什么要去參加這個會議?當然不是，所以創(chuàng)業(yè)也是一樣 。成功的最好方法是制定一個可靠的商業(yè)計劃 。
如果沒有明確的計劃和目標，你就不太可能在實現(xiàn)目標時認識到重要的里程碑 。即使利潤不是你的動力，你也要意識到你開零售咖啡店而不是其他生意是有原因的 。
明確你希望實現(xiàn)什么，以及你打算如何實現(xiàn) 。即使你可能會遇到意想不到的障礙，始終要知道你的目的地，你會找到另一條路到達那里 。
一些人認為，咖啡店的商業(yè)計劃是獲得貸款、確保投資者安全或租賃商業(yè)地產所必需的文書工作 。那些人只說對了一半 。事實上，你的商業(yè)計劃不僅僅是一個應用程序，它是一個幫助組織思想的練習 。然后你可以把你的計劃傳達給其他人，但最重要的讀者是你自己 。
你可以從各種渠道購買商業(yè)計劃模板:網站，當?shù)貓D書館，甚至辦公用品倉庫 。我們建議您僅將這些適用于所有情況的表單作為指導原則 。抄襲學期論文可能是獲得你想要的分數(shù)的捷徑，但請記住，這是你的事情，你需要去做 。難道你不愿意擁有關于你的概念如何運作的經驗和詳細的知識嗎?
利用小型企業(yè)管理和退休高管服務團提供的資源 。當你需要針對零售咖啡行業(yè)的指導時，打電話給你的咖啡烘焙師或在SCAA活動上認識的新朋友 。
完成你的商業(yè)計劃后，你可能會發(fā)現(xiàn)下面這條信息最令人沮喪:你還沒有完成 。事實上，你永遠無法完成咖啡商業(yè)計劃 。目前最好的咖啡商業(yè)計劃仍在每天被重寫，并將不斷調整 。隨著時間的推移，你的目標和業(yè)務會發(fā)生變化:你的業(yè)務計劃也應該如此 。
不要把原始文檔鎖在一個時間膠囊里，讓后代去發(fā)現(xiàn)，保持它的最新，并在每個季度參考它 。記住，咖啡商業(yè)計劃的最終受眾是你自己 。
3.計劃咖啡店預算“準備旅行時，把所有的衣服和錢都放好 。然后拿一半的衣服和兩倍的錢 ?！疤K珊·海勒
如果從不同的角度來看，這份文件的標題可以是“咖啡企業(yè)失敗的主要原因” 。同樣的主題也適用于我們的第三個條目:確保有足夠的資金 。開始一項新的咖啡零售業(yè)務既不容易也不便宜 。正如那句老話所言，賺錢需要錢 。但是多少才算足夠呢?
根據(jù)美國小企業(yè)管理局(Small Business Administration)的數(shù)據(jù)，50%的小企業(yè)在頭三到五年內倒閉 。研究表明，失敗的首要原因是管理經驗不足和資金不足 。
當你計劃預算時，你有理由預計你的初始資本總額將達到數(shù)十萬美元 。每一項業(yè)務都是不同的，所以這在多大程度上取決于您、您的市場和您的計劃的復雜性 。除非你開的是一個設計極簡主義的小店面，否則5萬美元可能是不夠的 。對于北美郊區(qū)來說，2015年25萬美元是一個不錯的最低目標 。在城市黃金地段開設豪華的咖啡館可能要花費100萬美元甚至更多 。
概算各不相同，將取決于:
位置的成本店鋪規(guī)模設計的復雜性資本設備庫存員工成本其他本地市場因素記住，首先要投資于能帶來收入的預算領域 。昂貴的家具和裝飾會影響企業(yè)的形象，但更好的辦法是投資于你的位置、產品和制造者 。有很多方法可以讓裝飾既吸引人又“酷”，而且不需要花太多錢 。

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