如果是剛灌裝好的香腸一般是不可以曬在太陽底下的 ， 因為高溫容易導(dǎo)致香腸發(fā)生腐敗變質(zhì) ， 最好放置在陰涼通風(fēng)的地方 ， 如果香腸表面已經(jīng)干燥 ， 可以適當(dāng)放在太陽底下晾曬 ， 但時間不宜過長 ， 也不宜暴曬 。
香腸可以曬在太陽底下嗎

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制作好的香腸可以懸掛在家里的院子或陽臺等地 ， 以通風(fēng)良好的背陰處為佳 ， 既可以避免香腸被太陽暴曬 ， 還可以讓其自然風(fēng)干 。
一般情況下 ， 香腸晾曬3-4天左右就差不多了 ， 如果喜歡吃有嚼勁的香腸 ， 可以適當(dāng)延長晾曬時間 ， 等到香腸表面變硬 ， 腸衣皺縮就可以了 。
剛灌好的香腸需要先用繩子扎成均勻的小段 ， 每隔一段距離就扎成一段 ， 等香腸表面的水分略干后可以用針在表面均勻扎上一些小眼 ， 幫助內(nèi)部水分揮發(fā) 。

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