桂花的功效與作用:桂花為木犀科常綠灌木或小喬木桂花樹的花,桂花的功效是散寒破結,化痰止咳,桂花的作用是治口臭,風火,胃熱牙痛,咳嗽痰多,閉經腹痛,桂花食用禁忌是桂花性辛,溫,虛火旺者少用桂花 。
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基本概述 名稱：桂花 別名：金桂、銀桂、丹桂、月桂、巖桂、木犀、九里香、金粟 性味：味甘、性辛、溫 歸經：胃經、脾經、肝經 功效：散寒破結、化痰止咳 主治：口臭、風火、胃熱牙痛、咳嗽痰多、閉經腹痛 用法用量：1--4錢 。來源：桂花為木犀科常綠灌木或小喬木桂花樹的花 。功效作用
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桂花味辛，可入藥 。以花、果實及根入藥 。花：辛，溫 。桂花果：辛、甘，溫 。桂花根：甘、微澀，平 。功能主治：桂花花：散寒破結，化痰止咳 。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛 。桂花果：暖胃，平肝，散寒 。用于虛寒胃痛 。桂花根：祛風濕，散寒 。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛 。桂花，以花、果實及根入藥 ?；ǎ荷⒑平Y，化痰止咳 。用于牙痛，咳喘痰多，經閉腹痛 。果：暖胃，平肝，散寒 。用于虛寒胃痛 。根：祛風濕，散寒 。用于風濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛 。食用方法
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1桂花糊米酒 材料：米酒1盒、糯米粉100g、雞蛋2個、白糖、糖桂花、生粉 做法： 1、將玉米淀粉加適量水化開； 2、在糯米粉中慢慢加水調勻，需要稍微干一點； 3、將濕糯米粉拿起來搓成條，放在干凈的案板上； 4、在鍋中燒點水，水開后放入米酒； 5、米酒水開后用筷子撥入糯米條； 6、下入糯米條后讓它完全煮開； 7、再倒入適量的桂花糖； 8、待其完全開后加入水淀粉，邊加邊攪拌，使其均勻； 9、煮好后加入幾粒枸杞裝飾 。 2烏梅桂花蜜 材料：蜂蜜少許、桂花 。做法：將烏梅放入1000ml的水中，熬煮10分鐘后，再放入桂花燜煮1分鐘，放涼后加入少許蜂蜜 。功效：烏梅桂花蜜開胃、生津止渴，可去油、解膩、助消化 ?？蓽責峄虮鶝鲲嬘茫募窘砸?，亦是醒酒的良伴 。烏梅之天然成分能使血液由酸性回復到對人體有益的弱堿性 。因此“烏梅桂花蜜”自古以來即被視為中國傳統(tǒng)天然養(yǎng)生飲品 。清肺解渴的烏梅和淡淡的桂花香味，飯后熱飲可整腸健胃，夏天冰飲滋味更佳 。 3桂花粥 材料：粳米100克、桂花10克、白砂糖15克 。做法： 1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 2、將桂花中雜質揀去，用冷水漂洗干凈； 3、取鍋加入冷水、粳米，先用旺火煮開； 4、然后改用小火熬煮，至粥成； 5、加入桂花、白糖攪勻，待再沸，即可盛起食用 。功效：清熱除穢，醒脾悅神，治因脾胃虛弱、飲食不化、積滯腸胃、蘊而化熱、濁熱重蒸所致的牙痛、口臭 。對痰濕困難、胃口不開、痰盛、喘咳，也有治療作用 。 4桂花減壓茶 材料：桂花10克、甘草少許 。做法：將茶材放入杯中，沖入熱開水,靜置5分鐘后即可飲用 。 5糯米桂花藕 材料：蓮藕800克、糯米200克、荷葉20克、白砂糖100克、糖桂花40克 做法： 1、糯米淘洗凈，用溫水浸泡約1小時；藕洗干凈，按節(jié)斷開； 2、切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節(jié)頭蓋住，竹簽插牢； 3、鍋內倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火燒開； 4、覆上干凈荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火； 5、取出藕晾涼，削皮，切成0.8厘米厚的片，疊碼在盤中； 6、鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火； 7、熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷； 8、糖紙澆在糯米上即成 。食用禁忌 桂花性辛、溫，虛火旺者少用桂花 。桂花的功效與作用-食用方法及禁忌
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