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1薤白湯 組成：豉250克(綿裹)、薤白30克、梔子10克(大者，擘破) 用法：上藥銼如麻豆大 。以水1.25升，先煎梔子十沸，下薤白，煎至1升，再下豉，煎取700毫升，去滓，每服200毫升 。主治：傷寒，熱毒內(nèi)蘊(yùn)，下利色赤，狀如爛肉汁，腹痛 。來(lái)源：《類(lèi)證活人書(shū)》卷十八 。 2薤白湯 組成：薤白(切)2兩、半夏(洗去滑)2兩、人參2兩、甘草2兩、知母2兩、麥門(mén)冬半升(去心)、石膏4兩(打碎，綿裹)、栝樓3兩 。用法：上(口父)咀 。以水1斗3升，煮取4升，分為5服，日3次，夜2次 。主治：產(chǎn)后胸中煩熱逆氣 。來(lái)源：《千金》卷三 。 3薤白湯 組成：薤白1斤、枳實(shí)3兩(炙)、大棗12枚(擘)、粳米2合、豉7合 。用法：以水7升煮薤，余5升，納諸藥，煮取1升半，分3服 。愈止 。主治：中虛冷，不能飲食，食輒不消，羸瘦，四肢虺弱，百病因此而生 。來(lái)源：《普濟(jì)方》卷二十五 。 4薤白散 組成：鱉甲(炙)、阿膠(炒)各60克、鹿角膠23克 用法：上藥為散 。每服9克，用水300毫升，入薤白一莖，煎至240毫升，去滓，食后服 。先嚼薤，次服藥，一日三服 。主治：久患咳嗽，肺虛成勞瘵，及吐血、咯血 。來(lái)源：《奇效良方》卷二十二 。 5薤白米粥 材料：薤白、粳米、水 制法：每次取薤白10--15克(鮮者30克)，粳米100克，同入沙鍋內(nèi)，加水450克左右，煮為稀粥 。每日2次，溫?zé)岱常?天為一療程 。功效：有寬胸行氣、止痛止痢的功效 。主治：冠心病胸悶不舒或心絞痛，老年人慢性腸炎、菌痢等 。 6薤白飲子 組成：薤白(切)2合、甘草半兩(炙微赤，銼)、黃連1兩(去須，微炒)、當(dāng)歸1兩(銼，微炒)，木香半兩 。制法：上銼細(xì)，和勻，分為6服 。用法：每服水1中盞，煎至6分，去滓溫服，不拘時(shí)候 。主治：產(chǎn)后赤白痢，心腹痠痛，不能飲食 。來(lái)源：《圣惠》卷七十九 。 7枳實(shí)薤白桂枝湯 組成：枳實(shí)四枚(12g)、厚樸四兩(12g)、薤白半升(9g)、桂枝一兩(6g)、瓜蔞一枚，搗 (12g) 用法：以水五升，先煮枳實(shí)、厚樸，取二升，去滓，內(nèi)諸藥，煮數(shù)沸，分三次溫服 (現(xiàn)代用法：水煎服) 。功效：通陽(yáng)散結(jié)，祛痰下氣 。主治：胸陽(yáng)不振痰氣互結(jié)之胸痹 。胸滿(mǎn)而痛，甚或胸痛徹背，喘息咳唾，短氣，氣從脅下沖逆，上攻心胸，或者寒傷陽(yáng)明太陰證，舌苔白膩，脈沉弦或緊 。 8薤白雞蛋湯 材料：雞蛋2枚，薤白120克 。做法：將薤白洗凈，切碎；雞蛋打入碗中攪散，二味相合煮作蛋湯 。用法：早晚分兩次服，溫?zé)峥崭故持?。功效：有通陽(yáng)理氣、健脾止瀉的功效，適用于脾胃陽(yáng)虛型的病人及久痢、冷瀉等病癥 。來(lái)源：《常見(jiàn)病驗(yàn)方研究》 9豆豉薤白飲 材料：豆豉30克、薤白30克 。做法：上二物同放鍋中，加水適量，煎取液汁200--250毫升 。用法：溫?zé)?次服盡 。功效：行氣散結(jié)、溫陽(yáng)止痢的功效，適用于寒濕傷脾所致下痢，癥見(jiàn)下痢色白、飲食不消、四肢不溫等 。來(lái)源：《備急葛氏方》 10薤白三七雞肉湯 材料：雞肉(連骨)500克、薤白60克、陳皮6克、三七12克、生姜、紅棗、米酒適量 。做法： 1、三七洗凈，打碎成小粒狀，雞肉洗凈，切塊；陳皮水浸洗凈；薤白除去根須，洗凈，生姜，紅棗(去核)洗凈 。2、把三七、雞肉、陳皮、生姜、紅棗放入開(kāi)水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，放入薤白再煮沸片刻，調(diào)味，放入米酒攪勻 。功效：行氣消腫，通陽(yáng)散結(jié) 。痰(濕)瘀凝滯胸痹癥，癥見(jiàn)胸部隱痛或脅肋不適，喉中有痰(痰白)，倦怠乏力等 。來(lái)源：本湯實(shí)為《金匱要略》瓜蔞薤白白酒湯化裁而成 。 11薯蕷薤白粥 材料：生懷山藥100克、薤白10克、粳米50克、清半夏30克、黃芪30克，白糖適量 。用法：先將米洗凈，加入切細(xì)懷山藥和洗凈半夏、薤白，共煮，加入白糖后食用 。功效：益氣通陽(yáng)，化痰除痹 。適用于脾虛不運(yùn)，痰濁內(nèi)生而致氣虛痰阻之痛風(fēng)癥 。 12薤白桂枝心痛湯 組成：栝蔞15克、薤白、枳殼、厚樸各6克、半夏10克、桂枝3克、橘皮5克、茯苓15克 用法：水煎服 (成人常用劑量: 5劑) 功效：通陽(yáng)宣痹 。 13薤白趁痛散 組成：黃耆5錢(qián)、當(dāng)歸5錢(qián)、牛膝5錢(qián)、桂心5錢(qián)、白術(shù)5錢(qián)、獨(dú)活5錢(qián)、生姜5錢(qián)、甘草3錢(qián)5分、薤白3錢(qián)5分 。用法：每服5-6錢(qián)，水煎服 。主治：產(chǎn)后氣弱血滯，遍身疼痛，身熱頭疼 。來(lái)源：《赤水玄珠》卷十二 。 14栝蔞薤白茶 材料：栝蔞5g、薤白3g、花茶3g 。用法：用250ml開(kāi)水沖泡后飲用，沖飲至味淡 。功效：宣肺開(kāi)痹 。主治：胸痹喘息咳唾、胸背痛、短氣；肺癌 。來(lái)源：《金匱要略》 。 15杏仁薤白雪蛤羹 材料：杏仁12克、薤白10克、雪蛤5克、冰糖20克 。做法： 1、把杏仁、薤白放入盆內(nèi)洗凈；雪蛤用溫水發(fā)透，除筋膜和黑子；冰糖打碎 。2、把雪蛤、杏仁、薤自、冰糖同放蒸杯內(nèi)，加清水150毫升 。3、將蒸杯置蒸籠內(nèi)，用武火、大氣蒸45分鐘即成 。功效：滋陰補(bǔ)血，止咳化痰 。適用于冠心病患者食用 。用藥禁忌 1、氣虛者慎用薤白 。2、發(fā)熱病人不宜多食薤白 。《食療本草》 3、陰虛發(fā)熱病不宜食薤白 ?！侗静輩R言》 4、滑利之品，無(wú)滯勿用薤白 ?！侗静輳男隆?5、薤白多食發(fā)熱，忌與韭同 ?！峨S新居飲食譜》 薤白的功效與作用-食用方法及禁忌
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