t65面粉是法國對于面粉的一種特定稱呼，每個批次的面粉會隨著小麥的產(chǎn)地、季節(jié)的不同所含有的蛋白質(zhì)也會有所差異，而t65是白面粉的一種，其里面的灰分比較高，用于區(qū)別于其它面粉 。
面粉

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面粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉 。
面粉也叫小麥粉，是中國北方大部分地區(qū)的主食，用面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風(fēng)味迥異 。
人們常說的“面粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的面粉 。

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